มาถึงหางโจวทั้งที อย่าลืมชิม... (ตอนสอง)

2019-01-23 22:47:35 | CRI
Share with:

图片默认标题

5.  เจี้ยวฮว้าถงจื่อจีหรือไก่ขอทาน

图片默认标题_fororder_10_2

มีตำนานกล่าวขานมาว่าในอดีตมีชายขอทานซมซานร่อนเร่มายังเจียงหนาน  ขณะที่เขาทั้งหิวและหนาว เพื่อนร่วมชะตากรรมของเขาได้ขโมยแม่ไก่ตัวเล็กมาให้เขาหนึ่งตัว เนื่องจากไม่มีหม้อและเตามาปรุง เขาจึงใช้โคลนมาห่อไก่เอาไว้แล้วก่อไฟย่างไก่จนสุก  บังเอิญไก่ที่สุกแล้วกลิ่นหอมฟุ้งไปทั่ว  รสชาติอร่อยมาก  อาหารจานนี้จึงได้กลายเป็นอาหารดังในเวลาต่อมา

6.  ซุ่นกันเหล่ายาเปาหรือเป็ดตุ๋นหน่อไม้แห้งหม้อดิน

图片默认标题

ซุ่นกันเหล่ายาเปาทำจากเป็ดแก่ค้างปี หน่อไม้แห้ง แฮม มาตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ ในหม้อดิน จนเนื้อเป็ดนุ่ม รสชาติเข้าเนื้อ เข้มข้น น้ำซุปออกเปรี้ยวๆ รสหน่อไม้ มันแต่ไม่เลี่ยน

7.  หางโจวเสี่ยวหลงเปา

图片默认标题

ไส้ซาลาเปาทำจากเนื้อหมู เนื้อกุ้ง เนื้อไก่ แฮม ฯลฯ มาใส่หนังหมูเย็นเพิ่ม นำมาห่อแป้งซาลาเปาแล้วนำไปใส่เข่งนึ่งด้วยไฟแรงๆ  เวลากัดกินมีน้ำซุปไหลออกมาอย่างเยอะ หอมอร่อยมาก

8.  ชงเปากุ้ยหรือเปาะเปี๊ยะห่อปาท่องโก๋และต้นหอม

图片默认标题

ชงเปากุ้ยใช้แป้งเปาะเปี๊ยะมาห่อปาท่องโก๋ และต้นหอม ทาด้วยซอสเทียนเมี่ยน แล้วเอาไปอบจนแป้งสุก ชงเปากุ้ยที่เพิ่งออกจากเตาร้อนๆ กลิ่นหอมกรุ่น ได้รสอร่อยจากต้นหอม เยี่ยมจริงๆ

00:00:00

  • เสียงข่าวประจำวัน 26-06-62

  • สานสัมพันธ์ไทย-จีน (26-06-2562)

  • เสียงคุยกันวันละประเด็น 26-6-2562

  • เสียงข่าวประจำวัน 25-06-62

  • สานสัมพันธ์ไทย-จีน (25-06-2562)

李秀珍