จาน Signature จากสี่ร้านดังแห่งหูโจว

2019-01-26 21:32:16 | CRI
Share with:

图片默认标题_fororder_09_1

1. เจิ้นหย่วนถงซูถัง (ขนมน้ำตาลกรุบกรอบร้านเจิ้นหย่วนถง)

图片默认标题_fororder_09_2

ขนมน้ำตาลกรุบกรอบเจิ้นหย่วนถงเป็นขนมที่มีที่มาตั้งแต่ยุคสมัยของฮ่องเต้เสียนเฟิง แห่งราชวงศ์ชิง  ขนมน้ำตาลนี้มีให้เลือกหลายรสชาติ มีรสดอกกุหลาบ รสงา รสเกลือและเครื่องเทศ รสถั่วแดง รสน้ำมันหมู และอื่นๆ อีกมากมาย  กลิ่นหอมเข้ม กินแล้วไม่ติดฟัน เป็นแชมป์ของสี่ร้านอาหารดังแห่งจูโจว

2. โจวเซิงจี้หุนถุน (เกี๊ยวน้ำร้านโจวเซิงจี้)

图片默认标题_fororder_09_3

เกี๊ยวน้ำโจวเซิงจี้เด่นตรงที่แผ่นเกี๊ยวบางไส้เยอะ รสชาติหอมหวาน ไส้ชุ่มฉ่ำ เพียงกัดคำเดียว ก็อิ่มเอมสุดๆ แล้ว

3. ติงเหลียนฟางเชียนจางเปาจื่อ (ซาลาเปาพันชั้นร้านติงเหลียนฟาง)

图片默认标题_fororder_09_4

ซาลาเปาพันชั้นติงเหลียนฟางมีประวัติยาวนานกว่าร้อยปีแล้ว  เดิมทำเป็นรูปทรงหมอนยาว  ต่อมาได้มีการปรับปรุงโดยการเพิ่มหน่อไม้ในไส้เนื้อ และปรับเป็นรูปสามเหลี่ยม  กินกับเส้นก๋วยเตี๋ยวหนาๆ ที่ทำจากถั่วเขียว ทำให้รูปลักษณ์ภายนอก ไส้ และส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหารจานนี้โดดเด่นไม่ซ้ำใคร

4. จูเหล่าต้าจ้งจื่อ (บะจ่างของลูกพี่จู)

图片默认标题_fororder_09_5

บะจ่างเป็นอาหารที่กินในเทศกาลตวนอู่หรือเทศกาลแข่งเรือมังกร  เป็นของกินเรียกน้ำย่อย ที่ช่วยบำรุงกำลังดี ช่วยบำรุงเลือด ทำให้นอนหลับดี  บะจ่างลูกพี่จูดังสุดคือรสหวานทำด้วยไส้กวนและรสเค็มทำด้วยเนื้อหมู รสหวานมีไส้ดอกกุหลาบกวน สีดำใส รสหวานๆ เหนียวหนึบ  ส่วนรสเค็มทำจากเนื้อหมูส่วนขาอย่างดีมาหั่นเป็นเส้นๆ ใส่ไปทั่วบะจ่าง ตอนกินจะเจอไส้ตั้งแต่ต้นจรดปลาย  หอมอร่อยมาก

00:00:00

  • เสียงข่าวประจำวัน 15-06-62

  • เกาะกระแสจีน 15-06-2562

  • เสียงข่าวประจำวัน 14-06-62

  • เสียงข่าวประจำวัน 14-06-62

  • สานสัมพันธ์ไทย-จีน (14-06-2562)

李秀珍