1. ชื่อหลินหยู (ปลาชื่อหลิน)

ชื่อหลินหยูเติบโตในสายน้ำบนเขาไท่ซาน ในระดับเหนือน้ำทะเล 270-800 เมตร  เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับจักรพรรดิในประวัติศาสตร์ยามเสด็จมาทรงบูชาสวรรค์ที่ไท่ซาน

2. โต่วฝู่เหยี่ยน (งานเลี้ยงเต้าหู้)

โต่วฝู่เหยี่ยนของไท่ซาน เป็นอาหารเด็ดประจำซานตง  ในการจัดงานเลี้ยงจะมีอาหารที่ทำจากเต้าหู้ให้เลือกถึงกว่า 150 ชนิด เป็นอาหารที่ใช้วัตถุดิบคือเต้าหู้เป็นหลัก  ตัวอย่างของเมนูเต้าหู้เช่น เต้าหู้ทรงเครื่อง  เต้าหู้มือพระพุทธเจ้า  เต้าหู้โสม  เต้าหู้เม็ดบัว  เต้าหู้ดอกบัว ฯลฯ  งานเลี้ยงนี้คนรักเต้าหู้ต้องจัดเลย

3. ไท่ซานซานเหม่ย

ไท่ซานซานเหม่ยคือ ผักกาดขาวปลี เต้าหู้ และน้ำ ต้มด้วยกัน  อันที่จริงก็คือซุปผักกาดขาวปลีตุ๋นเต้าหู้นั่นเอง  ผักกาดขาวปลีและเต้าหู้ของไท่ซานคุณภาพดีมาก ประกอบกับน้ำแร่ในท้องที่ ทำให้น้ำซุปถ้วยนี้โอชะ โอชา

4. ไท่ซานหลูโหยวหั่วเซา  (ขนมเปี๊ยะไขมันลา)

ไท่ซานหลูโหยวหั่วเซาเป็นอาหารกินเล่นชื่อดังของพื้นที่ไท่อัน   ใช้แป้งและไขมันลาเป็นวัตถุดิบหลัก  ปรุงรสเพิ่มด้วยพริกไทยป่น ยี่หร่าป่น งา น้ำมันงา ฯลฯ  เอามานวดเป็นก้อนแป้ง แล้วปั้นเป็นเส้นแบนๆ ใส่เครื่องปรุงและม้วนเป็นกลมๆ โรยงาด้านบน เอาไปอบในเครื่องกดแบนจนสุกพร้อมเสริฟ