สุดยอดอาหารล้ำๆ ในฮ่องกง (ตอน 4)

2019-03-14 19:37:51 | CRI
Share with:

图片默认标题

13.  เหล่าผอปิ่ง (ขนมเปียะ)

图片默认标题_fororder_10_2

เหล่าผอปิ่งมีผิวนอกที่กรอบด้านในสอดไส้ฟักกวน ถือเป็นขนมที่อยู่คู่ครัวเรือนฮ่องกง  ในยุคที่การคมนาคมยังไม่เจริญ คนที่มาทำงานในเมืองจำนวนมากจะซื้อเหล่าผอปิ่งกลับไปเป็นของฝากคนที่บ้าน

14.  ปอจื่อเกา (ขนมคัพเค้ก)

图片默认标题_fororder_10_3

ขนมหวานในถ้วยเล็กๆ ทั้งนุ่มและหอมถั่วแดง เวลารับประทานใช้ไม้จิ้มฟันเลือกจิ้มตามขอบๆ ถ้วยขึ้นมา   สามารถเดินเล่นไปกินไปได้อย่างสะดวกสบายมาก  ปอจื่อเกามีสองรสชาติดั้งเดิมคือรสน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาว  ปัจจุบันได้มีการประยุกต์ไปเป็นหลากหลายรสให้เลือกอย่างรสน้ำตาลทรายดำ ฟักทอง ชาเขียว เป็นต้น

15.  ไป๋ถังเกา (ขนมน้ำตาลทรายขาว)

图片默认标题_fororder_10_4

ขนมหวานชนิดนี้ภายนอกใสเหมือนคริสตัล นุ่มร่วน หวานแต่ไม่เลี่ยน มีกลิ่นและรสเปรี้ยวของแป้งหมัก  วัสดุที่ใช้ทำไป๋ถังเกาหาง่าย วิธีทำไม่ซับซ้อน  แต่ต้องใช้เวลาในการหมักค่อนข้างนาน

16.  โช่วโต่วฟู่ (เต้าหู้เหม็น)

图片默认标题_fororder_10_5

โช่วโต่วฟู่สไตล์ฮ่องกงชิ้นค่อนข้างใหญ่  ภายนอกกรอบมาก ชิ้นหนา เนื้อแน่น คนฮ่องกงชอบราดด้วยซอสหวาน ซอสพริก หรือซอสเผ็ดหวาน  ทำให้รสชาติกลมกล่อม แถมช่วยแก้เลี่ยนได้

  • เสียงข่าวประจำวัน (26-04-2567)

  • สานสัมพันธ์ไทย-จีน (26-04-2567)

  • เสียงคุยกันวันละประเด็น (26-04-2567)

  • เสียงข่าวประจำวัน (25-04-2567)

  • สานสัมพันธ์ไทย-จีน (25-04-2567)

李秀珍