1.  ต้าเหลียนเมี่ยน (บะหมี่ต้าเหลียน)

ต้าเหลียนเมี่ยนเป็นอาหารเช้าที่ชาวจิงโจวรับประทานเป็นประจำ  ทำจากเครื่องปรุงนานาชนิด รวมปลาไหล ไก่ตัวเมีย และเนื้อหมู  น้ำซุปเคี่ยวด้วยหัวปลา กระดูกหมูและไก่  ตัวเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ปลาไหลหอมกรอบ เนื้อไก่สดนุ่ม หมูเนื้อล้วนหอมนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อมด้วยรสของไก่ ปลาและหมู

2.  เหลียงเฟิ่น (ยำเส้นก๋วยเตี๋ยว)

ส่วนประกอบหลักที่ใช้ทำเหลียงเฟิ่นคือข้าวสาร ถั่วลันเตาหรือถั่วเขียว  ตัวเส้นสีขาวขุ่น ยืดหยุ่นเหมือนเยลลี่  ปกติจะปรุงรสเค็มและรสเผ็ด

3. หยวนโต้วเผ้านั่วหมี่ (ถั่วลันเตาเหลืองแช่ข้าวเหนียว)

หยวนโต้วเผ้านั่วหมี่เป็นอาหารเช้าชนิดหนึ่งที่ชาวหูเป่ยนิยมรับประทาน  หยวนโต้วก็คือถั่วลันเตา  ทำโดยการเอาข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วไปแช่ในน้ำซุปกระดูกหมู ตามด้วยถั่วลันเตาที่ต้มสุกแล้วลงไป  ข้าวเหนียวที่ปรุงสุกแล้วเหนียวลื่น  ถั่วลันเตาก็นุ่มเละ  ซุปมันเงา  มีกลิ่นถั่วเตะจมูก  ในความเค็มมีความเผ็ดแฝงอยู่ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยขั้นเทพ

4. เฉียนเจียงโหยวเมิ่นต้าเซีย (กุ้งเฉียนเจียงอบน้ำมัน)

เฉียนเจียงได้ชื่อว่าเป็นเมืองกุ้งมังกรจิ๋วของจีนเนื่องจากเพาะเลี้ยงกุ้งมังกรจิ๋วจำนวนมาก  ในยามดึกช่วงฤดูร้อน จะเห็นบรรยากาศการรับประทานอาหารประจำเมืองจิงโจว คือ การดื่มเบียร์แกล้มกุ้งอบน้ำมัน เหงื่อตกอยู่หน้าแผงอาหารแบบฟู้ดคอร์ท  ร้อนแต่แซ่บ!