9. จิงโจวหยูเกา (ลูกชิ้นปลาแห่งจิงโจว)
จิงโจวหยูเกามีชื่อเรียกอีกอย่างว่าจิงโจวฮวาเกา มีที่มาตั้งแต่ยุคจั้นกั๋ว มีตำนานเล่ากันว่าในยุคจั้นกั๋ว มีร้านขายปลาสดโดยเฉพาะแห่งหนึ่ง ในช่วงฤดูร้อนของทุกปี เจ้าของร้านจะจับปลาสดได้จำนวนมาก แต่ลูกค้าน้อย ทำให้ปลาเหลือเยอะ เมื่อเห็นว่าปลากำลังจะเน่า เจ้าของร้านจึงเกิดความคิดทำเป็นลูกชิ้นปลา ลูกค้าที่ได้ลิ้มลองรู้สึกว่านุ่มสดอร่อยถูกปาก กินแล้วติดใจ ชื่นชมไม่หยุดปาก ปัจจุบันหยูเกานี้เป็นอาหารจานหลักของงานเลี้ยงในเมืองจิงโจว
10. จิงโจวต้าไป๋เตียว (ปลาต้าไป๋เตียว)
จิงโจวต้าไป๋เตียวคือปลารูปร่างเรียวยาว ตัวแบน ลักษณะคล้ายใบต้นหลิว เนื้อละเอียดนุ่ม รสชาติสดอร่อย ถูกปาก เป็นที่นิยมอย่างยิ่งจากผู้บริโภค
11. ฮวนสี่ถัว (ขนมฮวนสี่ถัว)
ฮวนสี่ถัวเรียกอีกอย่างว่าฮวนสี่ถวน เป็นอาหารกินเล่นดั้งเดิมของเมืองจิงโจว มีตำนานเล่าว่าในสมัยปลายราชวงศ์ชิงมีครอบครัวชาวจิงโจวพลัดพรากจากกันท่ามกลางความวุ่นวายของสงคราม หลังจากผ่านความยากลำบากเป็นเวลานาน สมาชิกในครอบครัวก็ได้กลับมาอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากันอีกครั้ง เพื่อเป็นการฉลองในครอบครัว จึงได้นำเอาข้าวเหนียวที่เก็บสะสมไว้ทั้งหมด มาบดเป็นแป้งในปริมาณพอเหมาะผสมน้ำตาลทรายแดง แล้วนวดเป็นลูกกลมๆ คลุกด้วยงาขาวรอบๆ ทำให้สุก ไม่คิดว่าขนมที่ได้จะมีรสชาติหวานอร่อย ทำให้ทุกคนในครอบครัวมีความสุข จึงได้ชื่อว่า “ฮวนสี่ถวน” (ขนมแห่งความสุขที่ได้อยู่พร้อมหน้ากันอีกครั้ง)
12. โต้วฮวาเซียนหยู (เต้าฮวยปลาสด)
โต้วฮวาเซียนหยูเป็นหนึ่งในสิบอาหารดังประจำท้องถิ่นเมืองจิงโจว ก่อนอื่นต้องนำเอาเนื้อปลาไปเจี๋ยนน้ำมันจนสีเหลืองทอง ปรุงรสแล้วนำไปต้มกับเต้าฮวย อาหารจานนี้สีสันชัดเจน เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน