5.  ตงพอโร่ว (หมูสามชั้นพะโล้)

ตงพอโร่วใช้เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบหลัก  หนังบางเนื้อนุ่ม สีสันแดงสดใส รสชาติเข้มข้น  นุ่มเละและยังคงรูปทรงไว้ได้  เหนียวหอมแต่ไม่เลี่ยน  ตงพอโร่ว มีสีสัน กลิ่น และรสชาติครบครัน เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนอย่างลึกซึ้ง

6.  หมาเฉิงโร่วเกา  (ลูกชิ้นสไตล์หมาเฉิง)

หมาเฉิงโร่วเกาเป็นหนึ่งในอาหารโบราณชื่อดังของชาวฮั่นในเมืองหมาเฉิง มณฑลหูเป่ย  นำเนื้อปลามาเลาะก้างลอกหนังออก    เนื้อหมูมาเลาะกระดูกโกนขนที่หนังออก แล้วนำมาสับจนละเอียดเป็นเนื้อเดียว เพิ่มขิงสับ ต้นหอม และเครื่องปรุงอื่นๆ ผสมให้เข้ากัน แล้วนำมาปั้นเป็นทรงวงกลมหรือสี่เหลี่ยม  นำไปนึ่งในซึ้ง  หลังจากนำออกจากซึ้งแล้วนำมาหั่นเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า  วางไว้บนชามดอกไม้สด เรียงสูงขึ้นมาเป็นเจดีย์  สามารถนำไปปรุงเป็นอาหาร หรือแช่เย็นรับประทาน รสชาติสดอร่อย ถูกปาก

7.  เซี่ยหวงโต้วฟู่ (เต้าหู้ไข่ปู)

เซี่ยหวงโต้วฟู่ทำจากเต้าหู้นิ่มเป็นหลัก ส่วนประกอบอื่นๆ คือ เนื้อปู ไข่ปู กุ้ง ไข่ไก่ ฯลฯ  วิธีทำให้ใส่น้ำมันลงไปในกะทะ รอจนร้อน ใส่ขิงแผ่น เนื้อปู กุ้ง ผัดจนหอม จากนั้นใส่เต้าหู้ลงไป เติมน้ำให้ทั่วเต้าหู้  หลังจากน้ำเดือด เติมแป้งให้ข้นเหนียว จากนั้นตามด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้ว  และไข่ปูลงไปผสมให้เข้ากัน  รสชาติสด ออกเค็ม แปลกใหม่น่าลิ้มลอง

8.  เซี่ยหวงหยูชื่อ (หูฉลามไข่ปู)

เซี่ยหวงหยูชื่อทำจากเต้าหู้แห้งเป็นหลัก  วิธีปรุงเซี่ยหวงหยูชื่อใช้ทักษะการตุ๋นเป็นหลัก  รสชาติสดเค็ม หูฉลามกรอบนุ่ม เนื้อปูไข่ปูมันเหนียว น้ำซุปสดอร่อย