ท่องทั่วส่านซี—เว่ยหนาน อาหารอร่อย (ตอน 3)

2019-04-09 22:13:15 | CRI
Share with:

图片默认标题_fororder_15_1

9.  เฉิงเฉิงโส่วซือเมี่ยน (บะหมี่ทำมือ)

图片默认标题_fororder_15_2

เฉิงเฉิงโส่วซือเมี่ยนเป็นอาหารกินเล่นพิเศษของเว่ยหนาน  เดิมชื่อ “เจวียเมี่ยน”  โส่วซือเมี่ยนไม่ได้ใส่สารฟอกสี  ทำจากแป้งสาลีล้วนๆ  เป็นบะหมี่สีเขียว สามารถนำมาปรุงได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งบะหมี่เนื้อวัว บะหมี่หมาล่า บะหมี่ราดหน้า บะหมี่ซอสเต้าเจี้ยว ยำเส้นบะหมี่ และบะหมี่ผัด

10.  เหยาเหอโต้วฟู่เผียว (เต้าหู้ตุ๋นรวมมิตร)

图片默认标题_fororder_15_3

เหยาเหอโต้วฟู่เผียวนี้ประกอบด้วยเต้าหู้นานาชนิด ทั้งเต้าหู้ทอด ลูกชิ้นเต้าหู้ เต้าหู้ประจำบ้าน ฯลฯ และยังมีลำไส้ใหญ่หมู เนื้อหมูหั่นเป็นแผ่น เส้นก๋วยเตี๋ยว วุ้นเส้น และวัตถุดิบอื่นๆ

11.  ไป๋สุ่ยโต้วฟู่เปาจื่อ  (ซาลาเปาเต้าหู้สไตล์เขตไป๋สุ่ย)

图片默认标题_fororder_15_4

ไป๋สุ่ยโต้วฟู่เปาจื่อเป็นอาหารกินเล่นพิเศษของเขตไป๋สุ่ยเมืองเว่ยหนาน  ไป๋สุ่ยโต้วฟู่เปาจื่อสดหอมอร่อยถูกปาก  มีคุณค่าทางโภชนาการสูง  วิธีทำเต้าหู้สไตล์ไป๋สุ่ยใช้ฝีมือการทำแบบดั้งเดิมอย่างพิถีพิถัน  ไม่มีร่องรอยของน้ำ  ไม่มีสิ่งเจือปน  ขาวใสละเอียดนุ่ม หั่นเป็นเส้นๆ ไม่มีขาด  รสชาติเดิมแท้ ไม่มีสารเจือปน เป็นผลิตภัณฑ์สีเขียวเพื่อสุขภาพ

12. ต้าลี่ไต้ป่าโจ่วจือ

图片默认标题_fororder_15_5

ต้าลี่ไต้ป่าโจ่วจือเลือกใช้ขาหมูติดกระดูก ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ ตุ๋นจนเปื่อย  เป็นอาหารกินเล่นแบบโบราณของต้าลี่  สีแดงเหมือนพุทราแดง  รูปร่างกลมรี  เนื้อนุ่มเหนียว มันแต่ไม่เลี่ยน  เนื้อๆ แต่ไม่แห้ง  หอม อร่อย รสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

  • เสียงข่าวประจำวัน (28-03-2567)

  • สานสัมพันธ์ไทย-จีน (28-03-2567)

  • เสียงคุยกันวันละประเด็น (28-03-2567)

  • เสียงข่าวประจำวัน (27-03-2567)

  • สานสัมพันธ์ไทย-จีน (27-03-2567)

李秀珍