จังหวะชีวิตในปัจจุบันรวดเร็วขึ้นเรื่อยๆ  คนทำงานคอปกขาววัยรุ่นกลับบ้านกินข้าวหรือทำอาหารหลังเลิกงานมีสัดส่วนลดลงเรื่อยๆ  จากข้อมูลการสำรวจจาก “รายงานการวิจัยแนวโน้มการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มแบบใหม่ของจีน 2018” ปรากฏให้เห็นว่า 42.5% ของผู้ตอบแบบสอบถามที่เป็นคนยุค 90 กลับบ้านทำอาหารน้อยกว่า 4 ครั้งต่อสัปดาห์ และคนในวัยนี้มากกว่า 2 เท่าเมื่อเทียบกับวัยอื่นๆ มีสัดส่วนการกลับบ้านทำอาหารเองน้อยกว่า 3 ครั้งต่อเดือน

นอกจากนี้การดึงดูดให้รับประทานอาหารร้อนๆ ทำให้ร้านสะดวกซื้อกลายเป็น “ครัวคนเมือง” รูปแบบใหม่  เมื่อเร็วๆ นี้ สมาคมธุรกิจแฟรนไชส์ของจีนประกาศ “ร้านสะดวกซื้อ TOP 100 ของจีน” พบว่าในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา (ปี 2016-2018)  ธุรกิจร้านสะดวกซื้อมีระดับการเติบโตเร็วสุดในด้านการค้าปลีกทั้งหมด  โดยอัตราเติบโตเฉลี่ยสูงถึง 18%  และร้านสะดวกซื้อกำลังขยายกิจการในการวิจัยและพัฒนาด้านอาหารและเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่อง