ช่วงนี้เป็นฤดูเก็บเกี่ยวกระเทียมเปลือกสีม่วงของมณฑลกานซูเมืองจางเย่ในเขตหมินเล่อ เนื่องด้วยความได้เปรียบทางสภาพภูมิศาสตร์ กระเทียมจึงถูกปลูกในระดับความสูงระหว่าง1800เมตรถึง3000เมตรจากระดับน้ำทะเลและประกอบกับได้ใช้น้ำจากภูเขาชีเหลียนซึ่งเป็นจุดต้นน้ำมาเพาะปลูก จึงทำให้กระเทียมของชาวหมินเล่อมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนกระเทียมที่อื่นเช่นมีขนาดใหญ่ เนื้อหนา เนื้อแน่น มีรสเผ็ด เก็บได้นาน กระเทียมเปลือกสีม่วงขายดีในหลายสิบมณฑลในจีน และส่งออกไปยังญี่ปุ่น เวียดนาม สิงคโปร์เป็นต้น ต่างเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศเป็นอย่างมาก