เมื่อเร็วๆนี้ มีการประกาศเมนูอาหารนักกีฬาโอลิมปิกฤดูหนาวปักกิ่งอย่างเป็นทางการรวม 678 อย่าง

เขตจัดการแข่งขันตัวเมืองปักกิ่ง, เขตเหยียนชิ่งชานกรุงปักกิ่ง และเมืองจางเจียโข่ว มณฑลเหอเป่ย  จะให้บริการด้านอาหารในมาตรฐานและเวลาเดียวกัน โดยในโรงอาหารจะมี 12 บูธให้บริการ ทั้งอาหารโลก อาหารเอเชีย อาหารจีน อาหารมุสลิม พิซซ่า พาสต้า สลัด เครื่องปรุงรส ผลไม้สด ขนมปังและของหวาน เป็นต้น นำเสนออาหารท้องถิ่นจากทั่วโลกมาบริการถึง 678 อย่าง แต่ละวันจะมีประมาณ 200 เมนูให้เลือกสรร และสลับเปลี่ยนรายการอาหารทุก 8 วัน แต่ละมื้อจะมีอาหารมังสวิรัติและอาหารมุสลิมด้วย เพื่อสนองความต้องการของนักกีฬาและเจ้าหน้าที่จากทั่วโลก

เมนูอาหารที่ให้บริการเหล่านี้ได้ผ่านการวิจัยจากคณะผู้เชี่ยวชาญทั้งการกีฬา โภชนาการ และด้านอาหารหลายกลุ่ม วางแผนดำเนินการภายใต้การชี้นำของคณะกรรมการจัดงานกีฬาโอลิมปิก-พาราลิมปิกฤดูหนาวปักกิ่ง ฝ่ายให้บริการอาหารและนักโภชนาการที่เกี่ยวข้อง และผ่านการพิจารณาตรวจสอบจากคณะกรรมการโอลิมปิกสากล

สัดส่วนอาหารจีนและอาหารฝรั่งในเมนูอาหารนักกีฬาดังกล่าวคือ 3:7 มีวัตถุดิบกว่า 400 ชนิด พิซซ่าก็มี 9 อย่าง อาหารจีนครอบคลุมถึงอาหารเสฉวน อาหารกว่างตง อาหารซานตง อาหารหูหนาน และอาหารพื้นเมืองท้องที่ต่างๆ เพื่อนำเสนอความหลากหลายทางวัฒนธรรมด้านอาหารของจีน ช่วงจัดงานกีฬาโอลิมปิก-พาราลิมปิกฤดูหนาวปักกิ่ง ตรงกับช่วงเทศกาลตรุษจีนพอดี เมนูอาหารดังกล่าวจึงมีการเน้นลักษณะ “รสชาติตรุษจีน” ด้วย โดยเพิ่มรายการเป็ดย่างปักกิ่งและเกี๊ยวต้ม เป็นต้น

หมู่บ้านนักกีฬางานโอลิมปิกฤดูหนาวปักกิ่งจะเปิดหมู่บ้านตั้งแต่วันที่ 23 มกราคม - 16 มีนาคม ปี 2022 ให้บริการนักกีฬาจากทั่วโลกรวมกว่า 50 วัน

Yim/Sun