หมู่บ้านโอลิมปิกฤดูหนาว คือ "บ้าน" ของนักกีฬาและเจ้าหน้าที่ประจำทีมในระหว่างการแข่งขัน อาหารการกินของทุกคนกลายเป็นประเด็นที่น่าสนใจอย่างมาก หมู่บ้านโอลิมปิกฤดูหนาวปักกิ่งจัดอาหารของนักกีฬาอย่างไร?

ในช่วงพีคหมู่บ้านโอลิมปิกฤดูหนาวปักกิ่งจะให้บริการอาหารแก่สมาชิกผู้แทนมากกว่า 1,700 คนตลอด 24 ชั่วโมง เพื่อที่จะดำเนินงานได้ดีทีมงานด้านอาหารเริ่มสร้างเมนูตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2018 โดยใช้ระยะเวลา 3 ปี ในที่สุดจึงได้เมนูรุ่นที่ 6 ซึ่งได้รับการอนุมัติจากคณะกรรมการโอลิมปิกสากล สถิติจากโรงอาหารในหมู่บ้านโอลิมปิกฤดูหนาวปักกิ่งช่วงเวลาสูงสุดที่นี่มีการทานเกี๊ยวมากกว่า 100 กิโลกรัมต่อวัน เป็ดย่างมากกว่า 80 ตัว ในช่วงเวลาอาหารกลางวันตั้งแต่ 11.00 น. ถึง 17.00 น. 

โรงอาหารนักกีฬามักไม่เติมน้ำมันและใช้เกลือเพียงเล็กน้อย โดยหลักแล้วนักกีฬาจะปรุงรสตามความชื่นชอบของตัวเอง เซี่ย ปีน รองผู้จัดการฝ่ายจัดเลี้ยง ทีมปฏิบัติการของหมู่บ้านโอลิมปิกฤดูหนาวปักกิ่งกล่าว เมนูจะหมุนเวียนทุก 8 วัน มีบูธอาหาร 12 บูธ รวมทั้งอาหารจีน อาหารโลก และอาหารเอเชีย ส่วนบูธทำอาหารเป็นบูธขวัญใจนักกีฬาและเจ้าหน้าที่ โดยเชฟจะปรุงเนื้อ ผัก และอาหารจีนประจำจุด 

นักกีฬาสเก็ตความเร็วชายชาวอเมริกัน กล่าวว่า คิดว่าอาหารอร่อยมากและบริการดี พนักงานเก็บทุกอย่างสะอาดมาก พวกเขายังทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้เพื่อให้อาหารของเราปลอดภัย จัดหาโภชนาการที่เหมาะสมและบริการอื่น ๆ แก่เรา และเกี๊ยวอร่อยมาก

Tim/Patt/Cui