"ชวนเป่ยเหลียงเฝิ่น" หรือ ก๋วยเตี๋ยวเสฉวนเป็นมรดกวัฒนธรรมที่ไม่ใช่วัตถุของมณฑลซื่อชวน(เสฉวน) นางหลี่ หวา วัย 42 ปี เป็นผู้สืบทอดรุ่นที่ 6 เธอเริ่มเรียนวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเสฉวนตอนอายุ 18 ปี จนพัฒนาร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ กลายมาเป็นธุรกิจใหญ่ และขยายไปทั่วประเทศ ปัจจุบัน มีสาขาอยู่ใน 18 มณฑลรวม 197 แห่ง รายได้ 363 ล้านหยวนต่อปี เป้าหมายต่อไปของเธอคือ ส่งออกก๋วยเตี๋ยวเสฉวนไปยังต่างประเทศ