สำนักข่าวแห่งประเทศจีนรายงานว่า เมื่อวันที่ 14 ตุลาคม นายเจียง จวิ้นเสียน นายกสมาคมการครัวอาหารจีนกล่าวที่นครฉงชิ่งว่า ปัจจุบัน มีกว่า 180 ประเทศได้เปิดร้านอาหารจีนแล้ว และมีร้านอาหารจีนในทั่วโลกกว่า 2 แสนแห่ง แต่ร้านอาหารจีนไม่ค่อยได้หลอมรวมกับวัฒนธรรมต่างชาติ ยังต้องพัฒนารูปแบบใหม่ในการฝึกอบรมกุ๊กจีนระดับอาชีวศึกษาในต่างประเทศ เพื่อให้ร้านอาหารจีนในต่างประเทศมีลูกจ้างที่เป็นคนต่างชาติ เมื่อวันที่ 14 ตุลาคม ฟอรั่มอาชีวศึกษาโรงแรมและภัตตาคารจีนนานาชาติครั้งที่ 3 เปิดขึ้นที่นครฉงชิ่ง มีผู้แทนจากสถาบันและโรงเรียนสอนการทำอาหารจากต่างชาติกว่า 90 แห่งร่วมการประชุมครั้งนี้ อาทิ สถาบันศิลปะฟีนิกซ์ มหาวิทยาลัยฮาวาย มหาวิทยาลัยโพลีเทคนิคฮ่องกง เป็นต้น Yim/lei