เมื่อเร็วๆ นี้ ห้องเย็นใหญ่ๆ ในเมืองคู่เอ่อร์เล่อ เขตปกครองตนเองซินเจียงกำลังคึกคัก  พ่อค้าทั้งหลายที่เล็งตลาดในช่วงเทศกาลหยวนเซียว (เทศกาลโคมไฟ) เตรียมส่งสาลี่หอมจากเมืองคู่เอ่อร์เล่อที่มีชื่อเสียงทั้งในและนอก ไปจำหน่ายทั่วทุกพื้นที่ในประเทศจีน  เพื่อให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลองผลไม้อันทรงคุณค่า ผลผลิตจากซินเจียง

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เขตปาโจว เมืองคู่เอ่อร์เล่อมีพื้นที่เพาะปลูกสาลี่หอมประมาณ 550,000 หมู่ ((1 หมู่ = 666.67 ตร.ม.)  คิดเป็นมูลค่าการผลิต 2,200 ล้านหยวน (ประมาณ 10,120 ล้านบาท)   ทำให้สาลี่หอมกลายเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักที่ช่วยเพิ่มรายได้และขจัดภาวะยากจนให้กับชาวนาในท้องที่