ตามรายงานล่าสุดโดยสื่อสหรัฐอเมริกา National Public Radio Network (NPR) มีสุภาษิตจีนที่ว่า “การให้ปลาผู้อื่น ก็ไม่ดีเท่ากับการสอนผู้อื่นให้จับปลา” และสุภาษิตนี้มีการตีความใหม่ในประเทศจีน คือ ให้ก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชามกับคนคนหนึ่ง คุณสามารถให้เขากินอิ่มทั้งวัน แต่การสอนคนคนหนึ่งให้รู้จักวิธีทำก๋วยเตี๋ยว คุณสามารถให้เขากินอิ่มไปได้ตลอดชีวิต

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหลานโจวก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ.1915 เป็นหนึ่งใน “อาหารจีนสาม จานด่วน” หลังจากใช้เวลากว่า 100 ปีในการคิดค้นและพัฒนา ก๋วยเตี๋ยวหลาน โจวจึงเป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งเอกลักษณ์พิเศษคือ น้ำใสเหมือนกระจก เนื้อเปื่อยหอม เส้นบางเล็กยาว และได้รับการขนานนามว่าเป็น “ใบหน้า แรกของจีน” จนทุกวันนี้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหลานโจวได้พัฒนาเป็นอุตสาหกรรมขนาด ใหญ่ที่ผลักดันคนจน เพื่อขจัดความยากจนและทำให้กลายเป็นคนรวย ซึ่งสื่อของ สหรัฐอเมริกาเชื่อว่าจีนได้เริ่มดำเนินการบนเส้นทางที่ไม่เหมือนใครด้วย “ก๋วยเตี๋ยวช่วยเหลือคนจน”