ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่ชาวไตที่เมิ่งติ้งชอบมากที่สุด และก็เป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดด้วย  นอกจากข้าวเหนียวจะเป็นอาหารที่รับประทานเป็นประจำในปัจจุบันแล้ว ขนมโบราณส่วนใหญ่ก็ทำจากข้าวเหนียวทั้งนั้น

“เซียงเยี่ยปาปา” หรือ “haotangdong” เป็นอาหารโบราณอีกชนิดหนึ่งสำหรับเทศกาลสงกรานต์  แต่ต่างกับ “หมี่ฮวา” (haobeng) และ “ต้าเซี่ยงเอ่อร์ตัว” (haohuzhang) ตรงที่ว่าสองอย่างนี้ทำล่วงหน้าก่อนถึงเทศกาลสงกรานต์ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ ส่วนเซียงเยี่ยปาปาต้องทำกันสดๆ ในวันเทศกาลสงกรานต์เลย

เซียงเยี่ยปาปาทำจากข้าวเหนียวและน้ำตาลทรายแดง  โดยนำเอาน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงมาผสมกับข้าวเหนียวให้ทั่ว  แล้วนำมาห่อเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยใบตอง  นำไปนึ่งด้วยไฟแรง  “hao” หมายถึง ข้าว “tang” หมายถึง เหนียวหนึบ “dong” หมายถึง ใบตอง  เพราะว่าเวลานึ่งสุกข้าวเหนียวจะเหนียวติดกับใบตอง  เวลารับประทานจะได้กลิ่นหอมของใบตอง ดังนั้นจึงเรียกว่า “haotangdong” เซียงเยี่ยปาปา