เมื่อวันที่ 26 กรกฎาคม ตรงกับวันที่หกเดือนหกตามปฏิทินจันทรคติของจีน ซึ่งเป็นวันเทศกาลของชาวปู้อี ชนเผ่าปู้อีมักจะทำข้าวเหนียวห้าสีเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลนี้

ที่หมู่บ้านซาจ้าย ในมณฑลกุ้ยโจว สตรีชาวปู้อีจะขึ้นเขาไปเก็บผักป่าและดอกไม้หลากสี และนำมาต้มในหม้อจนเกิดเป็นสีผสมอาหาร จากนั้นนำข้าวเหนียวแช่ไว้ในน้ำสีนาน 3 ชั่วโมง เมื่อข้าวเหนียวกลายเป็นสีต่าง ๆ แล้วจึงนำไปหุงจนสุก  กลายเป็นข้าวเหนียวห้าสี คนในท้องถิ่นเชื่อว่า ข้าวเหนียวเป็นสัญลักษณ์ของความมงคล มั่งคั่ง

ข้าวเหนียวห้าสียังได้นำมาซึ่งการพัฒนาการท่องเที่ยวในท้องถิ่นอีกด้วย นักท่องเที่ยวมากมายเดินทางมาที่นี่เพื่อลิ้มรสอาหารจานเด็ด และสัมผัสกับวัฒนธรรมของชนกลุ่มน้อยด้วย

#รู้จีนตามอรัญญา