เมื่อวันที่ 9 มกราคมนี้ ที่หมู่บ้านอู่เจียไถ อำเภอเซวียนเอิน จังหวัดปกครองตนเองชนเผ่าถู่เจียและชนเผ่าม้งเอินซือ มณฑลหูเป่ย ชาวบ้านกำลังขะมักเขม้นกับการทำบ๊ะจ่าง “ฉือปา” ไส้ธัญพืช 5 ชนิด

ช่วงนี้เข้าสู่เดือนสิบสองตามปฏิทินจันทรคติจีน ซึ่งเป็นช่วงปลายปี การทำบ๊ะจ่าง “ฉือปา” ด้วยธัญพืชห้าอย่าง เป็นประเพณีพื้นบ้านของชาวชนเผ่าถู่เจียในเมืองเอินซือ ซึ่งบ๊ะจ่างฉือปาจะใช้ข้าวเหนียวผสมข้าวเกาเหลียง ข้าวฟ่าง และข้าวโพด แล้วนำไปแช่น้ำ ก่อนจะนำไปนึ่ง จากนั้นก็นำไปทุบให้เนื้อละเอียดรวมกันเหมือนเป็นก้อนดิน และปั้นเป็นบ๊ะจ่างฉือปาก้อนทรงกลม

บ๊ะจ่างฉือปาของชนเผ่าถู่เจีย เป็นสัญลักษณ์แห่งการอยู่พร้อมหน้า ความสิริมงคลและสมปรารถนา ไม่เพียงแต่เป็นของรับประทานประจำในช่วงเทศกาลตรุษจีนของชนเผ่าถู่เจียเท่านั้น เวลานี้ยังกลายเป็นสินค้าที่มีเอกลักษณ์ของท้องถิ่นด้วย มีการจำหน่ายไปยังพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศผ่านระบบอีคอมเมิร์สและโลจิสติกส์

（YIM/LING/SUN）