เทศกาลเชงเม้ง เป็นเทศกาลพื้นบ้านที่ถือเป็นวันครอบครัวอีกวันหนึ่ง ที่ได้รับความสนใจจากชาวจีนเป็นอย่างมาก นอกจากนี้  แต่ละพื้นที่ก็ยังมีของว่างเทศกาลเชงเม้ง ที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ในพื้นที่ชนบททางตอนใต้ของมณฑลอานฮุย เกษตรกรได้สืบทอดประเพณีพื้นบ้าน จึงทำของว่างที่มีรสชาติและกลิ่นอายของท้องถิ่นที่เรียกว่า ขนมเค้กเชงเม้ง ซึ่งในวันนี้ อินเทอร์เน็ตก็เข้าถึงทุกพื้นที่ จึงทำให้ขนมเค้กเชงเม้งนี้ กลายเป็นที่โด่งดังในสื่อสังคมออนไลน์ และทำให้ชาวบ้านในท้องถิ่นมีรายได้เพิ่มขึ้น

ขนมเค้กเชงเม้งทำมาจาก ข้าวเหนียว ข้าวสาร และสมุนไพรที่เรียกว่าโกฐจุฬาลัมภาจีน หรือ อ้ายเย่ ซึ่งคลุกทุกอย่างรวมกัน จนกลายเป็นแป้ง จากนั้นเติมรสชาติไส้ขนม ด้วยหน่อไม้ เนื้อหมู ถั่วฝักยาว เต้าหู้แผ่น และผักโพเธิร์บ มัสตาร์ดเป็นต้น การทำขนมเค้กเชงเม้งที่ดีแป้งต้องบาง ไส้เยอะ แกะสลักประณีต สีเขียวหยก และมีกลิ่นหอม ซึ่งเต็มไปด้วยบรรยากาศของฤดูใบไม้ผลิ ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก