เมื่อวันที่ 30 สิงหาคม กระทรวงเกษตร ประเทศจีน เปิดเผย “รายงานการพัฒนาอุตสาหกรรมกุ้งเครย์ฟิช ประจำปี 2019” รายงานระบุว่า ผลผลิตรวมของอุตสาหกรรมกุ้งเครย์ฟิชมีมูลค่าถึง 3.69 แสนล้านหยวน (ประมาณ 15.76 แสนล้านบาท) เติบโตร้อยละ 37.5 จากปีที่แล้วในช่วงเวลาเดียวกัน

ทั้งนี้ “รายงานข้อมูลการบริโภคกุ้งเครย์ฟิช 2018” ที่ Meituan-Dianping เปิดเผยเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ระบุว่า จำนวนร้านขายกุ้งเครย์ฟิชในปี 2017 เพิ่มขึ้นจากปี 2016 ราวเกือบ 100,000 ร้าน เพิ่มขึ้นร้อยละ 95 และจำนวนร้านในปี 2018 เพิ่มขึ้นจากปี 2017 มากกว่า 140,000 ร้าน จนกระทั่งเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา จำนวนร้านขายกุ้งเครย์ฟิชเพิ่มขึ้นจากปี 2018 อย่างต่อเนื่องประมาณ 50,000 ร้าน เมืองที่มีจำนวนร้านขายกุ้งเครย์ฟิชมากกว่า 3,000 ร้าน ได้แก่ ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ กว่างโจว เซินเจิ้น และเฉิงตู