ปัจจุบันมีคนไทยจำนวนไม่น้อยที่ติดตามข่าวสารบ้านเมืองจีน และผมก็เชื่อว่าส่วนหนึ่งมีความคิดจะนำสินค้าบริการเข้ามาทำตลาดที่นี่ จากสัปดาห์ที่แล้วที่ได้มีโอกาสเข้าพบ ฯพณฯ พิริยะ เข็มพล เอกอัคราชทูตไทยประจำกรุงปักกิ่งระหว่างเข้าร่วมงานเทศกาลไทย "สยามเมืองยิ้ม ชิมไปยิ้มไป" ที่ได้รับการสนับสนุนจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยและการบินไทย ผมจึงไม่พลาดที่จะสัมภาษณ์ประเด็นนี้มาฝากคุณผู้อ่านกันครับว่าในบทบาทของสถานทูตเองสามารถสนับสนุนผู้ประกอบการไทยเข้ามาทำตลาดในจีนได้อย่างไรบ้าง

"เป็นหัวใจสำคัญที่เราจะต้องทำเรื่องนี้ อย่างวันนี้เป็นตัวอย่างที่ชี้ให้เห็นว่าสถานทูตจะต้องเปิด เราจะเดินเข้าหาผู้ประกอบการ มากกว่าที่ให้เขาเดินเข้ามาหาเรา เราจะเปิดสถานที่ของเรา ถ้าเรามี เราก็เชิญเขามา และให้เขามาโฆษณา นี่เป็นสิ่งที่ช่วยได้ประการหนึ่ง ประการที่สองคือแน่นอนการโฆษณามันต้องช่วย ๆ กันทำ อย่างผมในฐานะทูต บ้านผมก็จะมีผู้ใหญ่ที่มาทานอาหารไทย ผมก็ต้องคุยให้ฟังเรื่องอาหารไทยอะไรต่าง ๆ แต่สิ่งที่ต้องช่วยกันมากคือการที่ทุกการยกระดับคุณภาพอาหารไทย ตรงนี้จะต้องช่วยกันในหลายภาคส่วน อย่างไทยอารีย์ เป็นสินค้าที่เขาทำอย่างมีคุณภาพก็มาเปิดตลาดได้ มันมีคำถามหลายอย่างซึ่งต้องการคำตอบ หนึ่งเราจะทำอาหารเพื่อโปรโมทร้าน หรือสินค้าใช่ไหม สอง เราโปรโมทเพื่อให้คนทำอาหารไทยได้ด้วยใช่ไหม สาม เราจะโปรโมทภาพลักษณ์ของความเป็นอาหารไทยในลักษณะที่เชิญเขาไปทานที่เมืองไทย หรือจะโปรโมทร้านอาหารไทยในต่างประเทศ รัฐบาลไทยต้องสนับสนุนเรื่องทุน ส่วนอะไรต่าง ๆ ก็เป็นเรื่องของภาคส่วนอื่นที่ต้องมาช่วยกัน ถ้าถามว่ามาโปรโมทที่นี่ผมก็ช่วยเต็มที่ เรื่องการลงทุนก็เป็นส่วนอื่นที่ต้องช่วยกัน ผมเองช่วยได้เรื่องตลาด ช่วยวางแผนให้ เช่นถ้าจะไปตลาดจีนก็ต้องไปที่มันออนไลน์มากขึ้น เช่นการขายอาหารไทยผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ สามารถส่งถึงบ้านเลยได้ไหม อันนี้ก็อยู่ที่ทางผู้ประกอบการที่ต้องปรับตัวเองด้วย เพราะถ้าทำได้มันจะเข้าถึงประชาชนหลาย ๆ ล้านได้ในเวลาเดียวกัน เพราะฉะนั้นผมว่าให้เริ่มคุยกันว่าจะมีแพลตฟอร์มอะไรที่จะช่วยให้ผู้ประกอบการไทยเข้ามาขายสินค้าได้อย่างแพร่หลาย สถานทูตก็จะทำให้ส่วนที่เราทำได้ อย่างวันนี้เราก็ให้เงินช่วยเหลือ เพื่อให้เขาโปรโมทตัวเขาเองส่วนหนึ่ง เพื่อเป็นแรงจูงใจ เขาก็ลงทุนเอง วันนี้ช่วงเช้าให้ฟรี ช่วงบ่ายก็ขายได้ มันก็เป็นการโฆษณาร้านเขาอย่างดี เพราะพวกที่มาก็เป็นพวกที่ใช้อินเทอร์เน็ตส่งข่าวอะไรต่าง ๆ ถือว่าอันนี้มีส่วนช่วยขยายตลาด"

และนี่ก็เป็นคำให้สัมภาษณ์ของท่านทูตพิริยะ เข็มพลเกี่ยวกับบทบาทของสถานทูตไทยในการช่วยผู้ประกอบการไทยเข้ามาเสนอสินค้าบริการให้เป็นที่รู้จักในจีนมากยิ่งขึ้น ซึ่งนอกเหนือจากสถานทูตแล้ว ผู้ประกอบการไทยเองก็ยังสามารถข้อความช่วยเหลือแนะนำจากหอการค้าไทย-จีน รวมไปถึงสมาคมด้านเศรษฐกิจไทย-จีนต่าง ๆ ได้ด้วยเช่นกันนะครับ

ได้ยินท่านทูตพูดถึงร้านอาหารไทย เลยขอช่วยทางกระทรวงการต่างประเทศไทยประชาสัมพันธ์แอพพลิเคชั่นมันเสียเลย ต้นปีที่ผ่านมากระทรวงการต่างประเทศและมูลนิธิไทยร่วมกันจัดงานเปิดตัวแอพพลิเคชั่น "Street Food" แอพพลิเคชั่น 3 ภาษา (ไทย อังกฤษ จีน) ที่รวบรวมร้านอาหารริมทางจานเด็ดของจังหวัดเชียงใหม่ กรุงเทพ เชียงราย และภูเก็ต สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ ซึ่งล่าสุดทราบมาว่าขณะนี้ตัวแอพฯได้พัฒนาเสร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว ท่านใดมีเพื่อนชาวจีนหรือต่างชาติที่ใช้โทรศัพท์มือถือระบบต่าง ๆ ก็สามารถทดลองดาวน์โหลดมาเล่นกันดูได้ครับ

สำหรับสัปดาห์หน้า ได้เวลาพาตระเวนชิมร้านอาหารจานเด็ดที่มาออกบูธในงานวันนี้แล้วครับ ส่วนจะมีร้านไหนและน่าสนใจอย่างไรอย่าลืมติดตามกันนะครับ สวัสดีครับ