เมื่อวันที่ 9 มกราคม นายอู๋ เกินไฉ ชาวหมู่บ้านอู่ผู่ ตำบลจือหลี่ เขตอู๋ซิง เมืองหูโจว มณฑลเจ้อเจียง กำลังขะมักเขม้นกับการทำขนม “ฮวาเกา” ซึ่งทำจากข้าวเหนียวนึ่ง ยัดไส้ด้วยถั่วบดหรือเนื้อสด บนขนมมีลายมงคลดั้งเดิมต่างๆ โดยนายอู๋ เกินไฉ ได้ชื่อว่าเป็นยอดฝีมือในการทำขนม “ฮวาเกา” คนดังของหมู่บ้าน ชาวบ้านล้วนมาจองขนม “ฮวาเกา” กับเขา เพื่อนำไปรับรองแขกในงานเลี้ยงมงคลต่างๆ

และเนื่องจากช่วงนี้เข้าสู่เดือนสิบสองตามปฏิทินจันทรคติจีน กลิ่นอายและรสชาติของตรุษจีนนับวันเข้มข้นมากขึ้น พร้อมไปกับการทำขนม “ฮวาเกา” อาหารพื้นบ้านเพื่อต้อนรับตรุษจีน

（YIM/LING/SUN）