17.  เขาเสี่ยวจี (ไก่จิ๋วย่าง)

เขาเสี่ยวจีคือหนึ่งในสามอาหารพื้นบ้านประจำเมืองชิงเต่า มณฑลซานตง  เป็นอาหารที่พ่อครัวชิงเต่าชื่อดังในยุค 40 คิดค้นขึ้น  อาหารจานนี้เลือกใช้ลูกเจี๊ยบที่เพิ่งฟักออกมาจากเปลือกไม่นานมาปรุง   ผ่าซีกแผ่ออกเป็นแผ่นใหญ่  นำไปทอดน้ำมันก่อนเอาไปย่างจนสุก  ในตอนเสริฟให้วางไก่เต็มตัวเหมือนเดิมบนจาน  ราดด้วยน้ำรสดั้งเดิม กินคู่กับผักกาดเขียว รสชาติพิเศษไม่เหมือนใคร

18.  จ๋าลี่หวง (หอยนางรมชุบแป้งทอด)

จ๋าลี่หวงเป็นอาหารพิเศษที่พบเห็นได้ทั่วไปตามแนวทะเลมณฑลซานตง  วิธีทำจ๋าลี่หวงง่ายมาก รสชาติเค็ม  ปรุงด้วยการนำไปทอด สีสันเหลืองทองสวย  กรอบนอกนุ่มใน คุณค่าทางโภชนาการสูง  บำรุงกระเพาะ ช่วยให้เจริญอาหาร มีประโยชน์ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน

19.  ชิงเต่าจือจา (หมูสามชั้นทอด)

ชิงเต่าจือจาเดิมทำด้วยหมูสามชั้นมาจี่ในกระทะ จนกระทั่งน้ำมันออกมา  หอมมาก  แต่ปัจจุบันจือจาแบรนด์ชิงเต่าได้ใช้เทคนิคการสกัดเย็นเพื่อเป็นการดูแลสุขภาพ  เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพมาก  แต่แน่นอนในตลาดบางแห่งก็ยังคงหารับประทานอาหารนี้ที่ปรุงด้วยฝีมือแบบดั้งเดิมได้

20.  เจียวโจวต้ากัวปิ่ง (แป้งแพนเค้ก)

เจียวโจวต้ากัวปิ่งเป็นอาหารกินเล่นประเภทแป้งชื่อดังของมณฑลซานตง วัสดุที่ใช้อบต้ากัวปิ่ง ค่อนข้างพิถีพิถัน  ฝีมือละเอียดอ่อน รสชาติหอมหวาน เคี้ยวมัน นุ่มแข็งกำลังดี กินแล้วอยู่ท้องได้นาน