คุณเฉิน ปิง  ศิลปินงานฝีมือจากมณฑลกันซู่ คือผู้สืบทอดรุ่นที่สองของการแกะสลักน้ำเต้าสไตล์ตระกูลเฉิน  ด้วยอิทธิพลจากคุณพ่อ เธอตั้งใจและพิถีพิถันในทุกๆ ขั้นตอนทั้งหมดของการแกะสลัก

แตกต่างจากศิลปินแกะสลักแบบดั้งเดิมที่ใช้สีขาวดำหลายท่าน การแกะสลักน้ำเต้าสไตล์ตระกูลเฉินใช้สีสันอันหลากหลายกว่า  การเขียนตัวอักษรก็เป็นเอกลักษณ์พิเศษของการแกะสลักน้ำเต้าสไตล์ตระกูลเฉิน  สิบปีก่อน เฉิน ปิง เคยแกะสลักผลงานชิ้นหนึ่ง ที่ทำให้เธอได้รับการยกย่องจากองค์การยูเนสโกว่าเป็น “ศิลปินงานฝีมือพื้นบ้าน”   ผลงานชิ้นนี้เป็นการแกะสลักบนน้ำเต้าที่มีขนาดยาว 20 กว่าซม. เธอได้แกะสลักบุคคลสำคัญ 52 คนในภาพพิธีกรรมทางศาสนาพุทธที่ตุนหวงและตัวอักษรในจินกังจิง (บทสวดวัชรปรัชญาปารมิตาสูตร) และต้าเปยโจ้ว (มหากรุณาธารณีสูตร) กว่า 7,000 ตัวอักษรขนาดตัวอักษรเล็กเพียง 1 มิลลิเมตร  ผลงานชิ้นนี้ใช้เวลาทำทั้งสิ้น 1 ปี

น้ำเต้าหรือหูลู่ในภาษาจีนพ้องเสียงกับคำว่า “ฝูลู่” (หมายถึงความสุขความเจริญ) ตามวัฒนธรรมจีนโบราณจึงจัดให้น้ำเต้าเป็นวัตถุมงคล  ในมณฑลกานซู่ การแกะสลักน้ำเต้า บะหมี่เนื้อวัวแห่งหลานโจว และแพที่ทำจากหนังแกะ ถือเป็นสามสิ่งล้ำค่าแห่งเมืองหลานโจว   เป็นเทคนิคศิลปะพื้นบ้านที่พิเศษไม่เหมือนใคร