วันที่ 3 ก.ย.  บรรยากาศอันวุ่นวายเกิดขึ้นในสถานที่ที่ขุดพบทางโบราณคดีของซากโรงหมักเหล้าสมัยราชวงศ์หมิงและราชวงศ์ชิง ทางเหนือของถนนเป่ยกวนถัวเหอ เขตเมืองเฉิงกวน เขตซุยซี เมืองไหวเป่ย มณฑลอันฮุย  ข่าวรายงานว่าซากดังกล่าวถูกค้นพบโดยบังเอิญขณะกำลังดำเนินการก่อสร้างในปลายเดือนก.ย. 2018  และงานการขุดค้นทางโบราณคดีได้เริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการในเดือนมี.ค. ปีนี้

รายงานระบุว่าซากโรงหมักเหล้าสมัยราชวงศ์หมิงและราชวงศ์ชิงที่ซุยซีที่ขุดพบใหม่นี้มีขนาดถึงกว่า 18,000 ตร.ม.   พื้นที่ที่ขุดแล้ว 3,000 ตร.ม.  ปัจจุบันนับว่าเป็นซากโรงหมักเหล้าแห่งเดียวในประเทศจีนที่ครอบคลุมขั้นตอนทั้งหมดของการกลั่นและหมักเหล้า  ค่อนข้างสะท้อนกระบวนการกลั่นและหมักเหล้าทางภาคเหนือของมณฑลอันฮุยในสมัยราชวงศ์หมิงและราชวงศ์ชิงได้อย่างครบถ้วน ซึ่งหายากมากๆ นับว่าการขุดพบทางโบราณคดีในครั้งนี้มีนัยสำคัญยิ่ง