เมื่อวันที่ 11 ตุลาคม ได้มีการเก็บเกี่ยวหอยขมกว่า 40 กิโลเมตรที่เพาะเลี้ยงในเมือง หมู่บ้านชนบทก่งโต้ง อำเภอปกครองตนเองหลงฉุ่ยเหมียว เมืองหลิวโจว มณฑลกวางสี ซึ่งหมู่บ้านตามชนบทก่งโต้ง เกาอู่ชุนได้จัดงาน “เทศกาลอาหารกลิ่นหอมของหอบขม” สามารถดึงดูดผู้คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวหลายพันคนให้มา “ดื่มด่ำกับการรับประทานหอยขม” 

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ก๋วยเตี๋ยวหอยขมเป็นอาหารจานพิเศษของเมืองหลิวโจว และเป็นสินค้าส่งออกต่างประเทศ โดยในพื้นที่ห้วยขวาง กรุงเทพฯ มีร้ายขายก๋วยเตี๋ยวหอยขมหลายแห่ง

ซึ่งหอยขมเป็นวัตถุดิบสำคัญของก๋วยเตี๋ยวหอยขม และอุตสาหกรรมการทำก๋วยเตี๋ยวหอยขมได้รับความนิยมอย่างมาก จนทำให้กลายเป็นอุตสาหกรรมการบรรเทาความยากจนที่สำคัญในภูมิภาคนั้นๆอีกด้วย

พ่อครัวท้องถิ่นกำลังปรุงอาหารจากหอยขม

ผู้คนในพื้นที่ทำการเก็บหอยขมในทุ่งนา และเก็บเกี่ยวได้เป็นจำนวนมาก