อำเภอซินเหอ เมืองสิงไถ มณฑลเหอเป่ยมีประวัติการทำบะหมี่ด้วยมือมายาวนาน หลายปีมานี้ ในกระบวนการผลักดันอุตสาหกรรมให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่ม อำเภอแห่งนี้เผยแพร่กรรมวิธีการผลิตบะหมี่ทำมือที่สืบทอดกันมา ช่วยเหลือหมู่บ้านต่างๆ ให้จัดตั้งสหกรณ์เฉพาะกิจ ส่งเสริมให้ชาวบ้านเปิดโรงผลิตบะหมี่ที่บ้าน เปิดโอกาสให้ชาวบ้านเพิ่มเติมทักษะการทำงานที่หน้าบ้าน และมีงานทำโดยไม่ต้องเดินทางไปหางานต่างถิ่น ขยายช่องทางการเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรท้องถิ่น