วันที่ 24 มีนาคม นายหวัง เฟิ่งจง ผู้อำนวยการสำนักงานวิจัยด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตร สถาบันวิทยาศาสตร์ด้านการเกษตรแห่งประเทศจีนกล่าวว่า ปี 2020 อุตสาหกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรของจีนสร้างรายได้กว่า 23.2 ล้านล้านหยวน เติบโต 1.2 ล้านล้านหยวนเมื่อเทียบกับระยะเดียวกันของปีก่อน อัตราการแปรรูปของผลิตภัณฑ์การเกษตรสูงถึง 67.5% ปัจจุบัน คุณูปการที่วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสร้างขึ้นต่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรมีมากถึง 63%

ช่วงปฏิบัติตามแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมระยะ 5 ปีฉบับที่ 13 ของจีน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสร้างหลักประกันให้อุตสาหกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตรพัฒนาอย่างมีเสถียรภาพ มีผลคืบหน้าสำคัญในด้านเทคโนโลยี

ขณะนี้ อุปกรณ์สำคัญด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตร จากเดิมที่ต้องพึ่งพาการนำเข้าจากต่างประเทศ สามารถผลิตด้วยตนเอง ความสามารถในการสร้างนวัตกรรมด้วยตนเองเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน ต่อไปในอนาคตสถาบันวิทยาศาสตร์ด้านการเกษตรแห่งประเทศจีนจะเร่งพัฒนาอุตสาหกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์การเกษตร ผลักดันห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งสายให้ยกระดับ จนถึงปี 2025 จะพยายามเพิ่มอัตราการแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรจากระดับ 67.5% ในปัจจุบันให้ถึงระดับ 80% เพิ่มศักยภาพการแข่งขันขนาดใหญ่

BO/LF/ZI