ตั้งแต่กลางเดือนกันยายนจนถึงตุลาคมของทุกปี เป็นช่วงเก็บเกี่ยวของประเทศจีน โดยเฉพาะในพื้นที่ภาคเหนือของจีน

เมืองผันจิ่น 盘锦 เป็นเมืองใหญ่ของมณฑลเหลียวหนิง 辽宁ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน ซึ่งข้าวผันจิ่นเป็นหนึ่งในพันธุ์ข้าวที่ดีที่สุดและมีชื่อเสียงที่สุดของจีน ช่วงนี้ก็เป็นฤดูการเก็บเกี่ยวข้าวผันจิ่นที่สุกงอมดี

ผันจิ่นมีประวัติศาสตร์การเพาะปลูกข้าวนานกว่า 100 ปีแล้ว ที่นี่มีปัจจัยและอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการปลูกข้าว ดินมีความด่างและไม่มีมลภาวะจากอุตสาหกรรม มีปัจจัยที่ได้เปรียบกว่าพื้นที่อื่น ผันจิ่นมีอากาศหนาว ข้าวผันจิ่นจึงมีระยะการเติบโตที่ยาวนานและจะเก็บเกี่ยวได้ปีละหนึ่งครั้งเท่านั้น เมล็ดข้าวสวยงาม หุงแล้วอ่อนนุ่ม อร่อยมาก