ฤดูร้อนเป็นฤดูกาลที่มียอดขายสูงสุดสำหรับตลาดไอศกรีมของจีน ไอศกรีมหลากชนิดที่มีรสชาติต่างกันและรูปลักษณ์ที่มีมูลค่าสูงปรากฏขึ้นมาทีละชนิด กระตุ้นความต้องการซื้อของผู้บริโภค

เป็นที่เข้าใจกันว่า ขณะนี้โรงงานเพียงแห่งเดียวในมณฑลอานฮุย ทางตะวันออกของจีน ได้ผลิตไอศกรีมมากกว่า 320 ตันต่อวัน แบรนด์ไอศกรีมที่เปิดตัวโดยผู้ผลิตสุราระดับไฮเอนด์ในมณฑลกุ้ยโจว ทางตะวันตกเฉียงใต้ มียอดขายมากกว่า 200,000 หยวน ในเวลาเพียง 7 ชั่วโมงที่เริ่มเปิดขาย

ตลาดอุตสาหกรรมไอศกรีมจีนในปี 2015 มีขนาดไม่ถึง 9 หมื่นล้านหยวน ส่วนในปี 2021 ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็น 160,000 ล้านหยวน ถือเป็นอันดับแรกของโลก

Tim/kt/patt