การแพร่ระบาดได้สร้างความท้าทายในการเดินหน้ากิจการของเหล่าผู้ประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่ม สถาบันวิจัยธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่ม สิงซ่าน เซินเจิ้น ร่วมมือกับสมาคมการปรุงอาหารเซินเจิ้นเพื่อเปิดตัวโครงการ“ทานซ่าง เสี่ยวซื่อ” ( ตลาดเล็ก ๆ บนแผงอาหาร) เป็นโครงการโดยเอกชนที่ให้บริการเฉพาะการเดลิเวอรีและระบบออนไลน์อย่างแท้จริง โดยจะรวบรวมเจ้าของกิจการและผู้ที่ทำงานไว้ด้วยกัน และจะนำวัตถุดิบมาปรุงอาหารในครัวส่วนกลางและจำหน่ายโดยแพลตฟอร์ม “ทานซ่าง เสี่ยวซื่อ” 

เยี่ย ฝูคุน ผู้ประกอบการรายหนึ่ง เคยประกอบกิจการร้านเส้นหมี่น้ำซุปแห่งหนึ่ง แต่เนื่องจากเกิดการแพร่ระบาดทำให้ต้องปิดตัวลง ในตอนนี้เขาได้เข้าร่วมแพลตฟอร์ม “ทานซ่าง เสี่ยวซื่อ” ซึ่งมีออเดอร์เดลิเวอรีเข้ามาอย่างไม่ขาดสายในแต่ละวัน เขาเล่าว่า เมื่อเข้ามาร่วมแพลตฟอร์มนี้แล้ว เขาก็ไม่ต้องแบกภาระค่าเช่าสถานที่ เพียงแค่รับผิดชอบการจัดเตรียมอาหารเท่านั้น โดยแต่ละเดือนจะมีรายได้ประมาณ 20,000 หยวน หรือราว ๆ 107,246 บาท