ปีหลัง ๆ มานี้ ก๋วยเตี๋ยว “หลัวซือเฝิ่น” อาหารพื้นบ้านเมืองหลิ่วโจว เขตกว่างซีเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งของจีน โดยขึ้นชื่อด้วยรสชาติเผ็ด ตลอดจนก่อให้เกิดอาชีพใหม่อย่างหนึ่ง นั่นก็คือ นักชิมรสเผ็ด

หนุ่มฝางหนง วัย 27 ปีเป็นนักชิมรสเผ็ด 1 ใน 5 ของบริษัทบริหารห่วงโซ่อุปทานเฟิ่นเซิง เขตกว่างซี ซึ่งเป็นธุรกิจที่ผลิตก๋วยเตี๋ยว “หลัวซือเฝิ่น” แบบหีบห่อ ฝางหนงเล่าให้ฟังว่า เขาได้ชิมก๋วยเตี๋ยว “หลัวซือเฝิ่น” แบบหีบห่อกว่า 100 อย่างจากร้านก๋วยเตี๋ยว “หลัวซือเฝิ่น” จำนวนกว่า 500 ร้านมาแล้ว โดยเฉลี่ยจะลองชิมอย่างน้อย 3 ครั้งทุกสัปดาห์  หน้าที่ของนักชิมรสเผ็ดคือ ประกันคุณภาพของน้ำมันพริกของก๋วยเตี๋ยว“หลัวซือเฝิ่น”

 ปี 2021 เมืองหลิ่วโจวได้ผลิตก๋วยเตี๋ยว “หลัวซือเฝิ่น” มูลค่ากว่า 50, 000 ล้านหยวน ซึ่งรวมถึงการส่งออกต่างประเทศด้วย

（YING/ZHOU）