“ชู่สู่” (处暑)เป็น 1 ใน 24 ฤดูกาลเล็กของจีน เป็นวาระการอำลาฤดูร้อน และต้อนรับฤดูใบไม้ผลิอันเย็นสบาย ฤดูกาลนี้เป็นช่วงการเก็บเกี่ยวไร่นา ชาวบ้านชาวนาพากันจัดพิธีต่างๆ เพื่อขอบพระคุณเทพเจ้าที่ดิน มีการไหว้บูชาที่ศาลเจ้าที่ดิน หรือปักธงกลางที่นา เอาอาหารวางบนผืนนาเพื่อแสดงความกตัญญูต่อพระแม่ธรณี

ชาวจีนที่เน้นหลักกตัญญู ยังจะบอกเล่าถึงสภาพครอบครัวต่อบรรพบุรุษ และขอให้ “ลองชิมอาหารใหม่” ด้วย นอกจากนั้น ผู้คนจะปล่อยกระทงในแม่น้ำก่อนหรือหลังฤดูกาล “ชู่สู่” ให้ลอยตามกระแสน้ำ เพื่อไว้ร่วมรำลึกแด่ผู้ที่จากโลกนี้ไปแล้ว และเพื่อความเป็นสิริมงคลและปลอดภัย

 

ช่วงฤดูกาล “ชู่สู่” อุณหภูมิของน้ำทะเลบริเวณน่านใกล้ชายฝั่งของจีนยังคงอยู่ในระดับสูง กุ้ง ปลา หอย โต พอสมควร เป็นช่วงเหมาะสมสำหรับการประมง เขตริมฝั่งทะเลตามท้องที่ต่างๆของจีน จะจัดกิจกรรมรูปแบบต่างๆ เพื่อส่งชาวประมงออกเดินเรือด้วยความปลอดภัย ได้ผลอุดมสมบูรณ์ แล้วจึงกลายเป็น “เทศกาลเปิดการประมง”

 

ชาวจีนโบราณเห็นว่า ในช่วงเดือน 7 ตามจันทรคติจีน เนื้อเป็ดอร่อยที่สุด วันเข้า “ชู่สู่” ชาวปักกิ่งมักจะซื้อ “เป็ดชู่สู่” ไปรับประทาน ส่วนที่มณฑลเจียงซูเขตริมฝั่งทะเลตะวันออก ชาวบ้านท่องถิ่นมักจะเอาเป็ดทำเป็นอาหาร และแบ่งปันเพื่อนบ้านด้วย โดยมีสำนวนท้องถิ่นที่ว่า “ส่งเป็ดชู่สู่ ทุกบ้านไร้โรคภัยไข้เจ็บ”

(Ying/Lin/Lei)