วัฒนธรรมอาหารชนชาติจีนผ่านวิวัฒนาการหลายพันปี เป็นส่วนสำคัญที่ขึ้นชื่อของวัฒนธรรมจีน ส่วนอาหารเลิศรสในเทศกาลก็เป็นหนึ่งในสิ่งสำคัญด้วย

วันที่ 5 เมษายนนี้ เทศกาลชิงหมิง 1 ใน 24 เทศกาลกาลดั้งเดิมของจีนจะมาถึง ส่วนชิงหมิงเป็นเทศกาล ก็ได้รับการขนานนามว่าเป็น 1 ใน 4 เทศกาลใหญ่ดั้งเดิมของจีน เช่นเดียวกันเทศกาลตรุษจีน เทศกาลตวนอู่ และเทศกาลจงชิว โดยอาหารเลิศรสในเทศกาลชิงหมิงมีหลากหลาย อาทิ เฮาจื่อปาปา(แป้งข้าวเหนียวทอดผสมสารอาร์ทีมิซินิน) เจิงชิวถวน(ขนมแป้งข้าวเหนียวนึ่งผสมน้ำเฮียเฮียะ) โหยวจ๋าส่านจือ(แป้งข้าวสาลีทอด) ล้วนเต็มไปด้วยบรรยากาศความรื่นเริงของฤดูใบไม้ผลิ

(Ying/Cui)