เมืองหงเจียงนอกจากมีเมืองโบราณเฉียนหยางแล้ว ยังมีโรงเรียนเกษตรกรรมอันเจียง ซึ่งหยวน หลงผิง ผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะปลูกพันธุ์ข้าวที่มีชื่อเสียงระดับโลกเคยดำเนินงานวิจัยและใช้ชีวิตอยู่ที่นี่เป็นเวลานานกว่า 30 ปี ซึ่งก็เป็นสถานที่ที่น่าเยี่ยมชมที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองหงเจียงด้วย

ที่นี่ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ  207，000 ตารางเมตร ปัจจุบันนี้ไม่ได้เป็นโรงเรียนและสถาบันวิจัยอีกต่อไปแล้ว กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวเพื่อรำลึกโรงเรียนเกษตรกรรมอันเจียง 

โรงเรียนเกษตรกรรมอันเจียงสร้างขึ้นเมื่อค.ศ.1939 ยังมีตึกการเรียนการสอน ตึกวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ห้องปฏิบัติการ หอพักนักเรียน หอประชุม ห้องอาหาร บ้านเก่าของหยวน หลงผิงและนักเกษตรกรรมคนอื่น ที่สร้างขึ้นระหว่างปี 1939-1986 รวมกว่า 30 แห่งที่ยังหลงเหลืออยู่ ซึ่งอาคารส่วนใหญ่เป็นสถาปัตยกรรมในสไตล์อดีตโซเวียต นอกจากนี้ยังมีทุ่งนาสาธิตการผสมพันธุ์ข้าว และมีต้นไม้และพันพืชธุ์นานาพันธุ์ทั้งสวน เช่นต้นการบูร 800 ปี ต้นแปะก๊วยโบราณ และต้นดอกกุ้ยฮวาต้นใหญ่ ส่วนสถานที่ที่ต้องไปเข้าเยี่ยมชมนั้น ต้องเป็นบ้านเก่าของหยวน หลงผิง นั่นเอง 

หยวน หลงผิง เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะปลูกพันธุ์ข้าวที่มีชื่อเสียงระดับโลก เป็น "บิดาแห่งข้าวลูกผสม" ของจีน เขาได้พัฒนาข้าวลูกผสมสายพันธุ์แรก เมื่อได้เห็นในจีนยังมีผู้ยากจนและอดอยากเขาก็ตั้งใจที่จะทุ่มกำลังในการผลิตข้าวเพื่อช่วยแก้ปัญหาปากท่องของประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในโลก เมื่อเข้าประตูของโรงเรียน ก็จะได้เห็นป้ายใหญ่ที่เขียนคำกล่าวหรือความประสงค์ของหยวน หลงผิงคือ "愿天下人都有饱饭吃" อ่านว่า ย่วนเทียนเซี่ยเหรินโตโหยเป่าฟ่านชือ แปลว่า ขอให้ทุกคนในโลกมีอาหารกินให้อิ่ม ซึ่งเป็นอุดมคติและความฝันของหยวน เขาก็ทุ่มเทตลอดชีวิตเพื่อสานฝันให้เป็นจริงขึ้น

หยวน หลงผิงทำงานในทุ่งนาตลอดทั้งวัน วันหนึ่งเขาได้พบต้นข้าวลูกผสมโดยธรรมชาติต้นแรก ทำให้เขาและทีมงานตื่นเต้นมากๆ พวกเขาได้ทำงานและใช้ชีวิตในโรงเรียนเกษตรกรรมอันเจียงเป็นเวลานานถึง 37 ปี (ค.ศ.1965-1986) ทั้งทำการเรียนการสอนและดำเนินงานวิจัยพัฒนาข้าวลูกผสมสายพันธุ์ใหม่ เมื่อปี ค.ศ.1973 ได้พัฒนาข้าวลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงสายพันธุ์แรกของโลก ต่อมาข้าวลูกผสมสายพันธุ์นี้ถูกนำไปเพาะปลูกอย่างกว้างขวางในประเทศจีนและหลายประเทศช่วยเพิ่มผลผลิตอย่างมาก 

ในโรงเรียนเกษตรกรรม หยวน หลงผิงและครอบครัวได้ย้ายบ้าน 3 ครั้ง จากห้องพักเล็กๆ ย้ายไปถึงบ้านสองชั้นที่มีระดับ "หรูหรา" ในสมัยนั้น โดยเฉพาะหน้าบ้านหรูยังมีสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ด้วย เพราะว่าหยวนหลงผิงชอบว่ายน้ำ ปกติจะไปว่ายน้ำในแม่น้ำสายใหญ่ แต่เมื่ออายุมากขึ้น ไปว่ายน้ำในแม่น้ำที่ค่อนข้างไกลไม่สะดวกแล้ว รัฐบาลในท้องถิ่นก็จัดเงิน 10,000 หยวน (น่าจะเท่ากับหลายแสนหยวนในปัจจุบัน) ใช้เวลา 1 สัปดาห์ สร้างสระว่ายน้ำให้กับหยวน หลงผิงและนักเรียนในโรงเรียน ทั้งนี้ก็แสดงให้เห็นว่า รัฐบาลให้ความสำคัญมากต่อนักวิยาศาสตร์จีน

หยวน หลงผิงถึงแก่กรรมในวัย 91 ปี เมื่อปีค.ศ.2021 ตลอดชีวิตเขาได้นำทีมงานวิจัยและพัฒนาข้าวลูกผสมหลายสายพันธุ์ ได้พัฒนาข้าวลูกผสมสายพันธุ์พิเศษที่มีผลผลิตมากถึง 1,203.36 กิโลกรัมต่อหนึ่งหมู่ (เท่ากับ 666.6667ตารางเมตร) พันธุ์ข้าวน้ำทะเล (ข้าวที่ทนน้ำเกลือและด่าง) และพันธุ์ข้าวลูกผสมที่สามารถเพาะปลูกในที่ดินที่แปดเปื้อนด้วยโลหะหนักสูง เช่นแคดเมียม (cadmium) ซึ่งสามารถลดส่วนของแคดเมียมในข้าวให้น้อยลงมากถึง 90% เลยทีเดียว ซึ่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของประชาชน