วันที่ 26 มีนาคม พิธีมอบรางวัล  “50 อันดับภัตตาคารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย” ปี 2019 จัดขึ้นที่เขตบริหารพิเศษมาเก๊าของจีน โดยมีพ่อครัว-แม่ครัวที่มีชื่อเสียงและผู้แทนจากวงการร้านอาหารประเทศต่าง ๆ ในทวีปเอเชียมาร่วมพิธี และร่วมเป็นสักขีพยานการประกาศรายชื่อภัตตาคาร 50 อันดับแรกของเอเชียที่ได้รับความนิยมสูงสุดจากลูกค้า

ในการจัดอันดับครั้งนี้ ภัตตาคาร Odette ในประเทศสิงคโปร์ของนายจูเลียน โรเจอร์ พ่อครัวชื่อดัง สามารถคว้าอันดับหนึ่ง นอกจากนี้ คณะกรรมการจัดงานยังได้มอบรางวัลภัตตาคารที่มีการพัฒนาอย่างยั่งยืน รางวัลพ่อครัวขนมอบ และรางวัลร้านอาหารที่น่าจับตามอง รวมทั้งหมด 9 รางวัล

ในการประชุมฟอรั่ม 50 Best Talks ซึ่งจัดขึ้นพร้อมกับงานดังกล่าว พ่อครัวชื่อดังจำนวนมากได้มาอภิปรายเกี่ยวกับการบริหารจัดการร้านอาหารอย่างประสบความสำเร็จ ภายใต้หัวข้อ “วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้” ที่เป็นปัจจัยแห่งความสำเร็จของร้านอาหารในการพัฒนาอย่างยั่งยืน

Tim/feng/zheng