ไชน่ามีเดียกรุ๊ป รายงานว่า วันที่ 29 พฤศจิกายน พิธีเปิด “สถาบันสำรับไทย” จัดขึ้นที่กรุงเทพฯ โดยความร่วมมือของ “ศูนย์สำรับไทย” สถาบันไทยศึกษา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และบริษัท ไทยไฟต์ จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทจัดแข่งขันมวยไทยสากล มีวัตถุประสงค์เพื่อประชาสัมพันธ์อาหารไทยไปสู่ทั่วโลก และส่งเสริมอาหารไทยให้เข้าสู่รายชื่อมรดกภูมิปัญญาที่จับต้องไม่ได้ขององค์การสหประชาชาติ

นายอิทธิพล คุณปลื้ม รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เข้าร่วมพิธีและกล่าวว่า อาหารไทยเป็นหนึ่งในมนต์เสน่ห์อันวิเศษของไทย การจัดตั้งสถาบันวิจัยอาหารไทยได้รับการสนับสนุนอย่างเต็มที่จากวงการพาณิชย์ วงการวิชาการ และวงการอาหารของไทย ทั้งนี้ รัฐบาลไทยได้กำหนดยุทธศาสตร์พัฒนาเศรษฐกิจหลายประการ ซึ่งการเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารไทยก็เป็นหนึ่งในนั้น

Tim/Ping/Cai