แม้ยังไม่ถึงจุดหมายปลายทาง แต่เมื่อเห็นป้ายร้านอาหารที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง คุณคงอดที่จะลงรถไม่ได้ เพื่อที่จะไปชิมอาหารที่จำขึ้นใจตั้งแต่สมัยก่อนแล้ว เพราะเป็นอาหารพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อลือชาในเมืองนี้ อย่างจานในภาพนี้คือ อาหารพื้นเมืองขนานแท้ของกรุงปักกิ่ง จานที่เหมือนน้ำเต้าหู้นี้เรียกว่า โต้วจือเออร์ กลั่นทำจากถั๋วเขียว ผ่านขั้นตอนการหมักแล้ว มีกลิ่นแปลกๆ คนที่ชอบจะชอบมาก แต่คนที่ไม่ชอบบอกว่า มันเหม็น เฉกเช่นทุเรียน แต่เล่ากันว่า มีสรรพคุณมากมาย เช่น แก้ร้อนใน เป็นอาหารโปรดของชาวปักกิ่งรุ่นเก่า