ผลการวิจัยของอังกฤษระบุ กาแฟไม่สามารถกระตุ้นประสาทได้ เกิดจากความรู้สึกเท่านั้น โดยมหาวิทยาลัยอีสต์ลอนดอนวิจัยผู้ดื่มกาแฟวันละ 2 ถ้วยขึ้นไปจำนวน 88 คน และแบ่งเป็นสองกลุ่ม บอกกับกลุ่มแรกว่า กาแฟที่พวกเขาดื่มนั้นไม่มีสารคาเฟอีน แต่ที่จริงแล้วเป็นกาแฟทั่วไป ส่วนอีกกลุ่มหนึ่งนั้นบอกในทางตรงกันข้าม

หลังดื่มกาแฟ 1 ถ้วยแล้ว เจ้าหน้าที่วิจัยวัดระดับความสนใจ และความไหวพริบของพวกเขา ผลปรากฏว่า กลุ่มคนที่นึกว่าตนเองดี่มกาแฟที่มีสารกาเฟอีน ระดับความสนใจกับความไหวพริบล้วนดีกว่าอีกกลุ่มหนึ่ง

เจ้าหน้าที่วิจัยระบุว่า ผลการทดลองนี้แสดงให้เห็นว่า กาแฟไม่สามารถกระตุ้นประสาทได้ แต่ผู้ที่นึกว่าดื่มกาแฟแล้ว อาจจะกระตุ้นประสาทให้มีระดับความสนใจมากขึ้นได้

Ying/Dai