ตามปกติ จะมีความรู้สึกว่า อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ มักจะไม่ค่อยอร่อยเท่าไร แต่เมื่อเร็วๆ นี้ ที่ประเทศอังกฤษ เริ่มมีแครอตหลากสีวางจำหน่ายในซุปเปอร์มาเก็ต ได้เปลี่ยนความคิดดังกล่าว แครอตเหล่านี้ มีสีสันหลากหลาย จากสีม่วงถึงสีเหลือง สมควรที่เรียกว่าแครอตสายรุ้ง รับประทานแล้วมีความรู้สึกว่า หวานกว่าแครอตธรรมดา

แครอตหลากสีเป็นพืชพันธุ์ที่เกิดตามธรรมชาติในเมืองนอร์ฟอล์ค ประเทศอังกฤษ แต่เนื่องจากผู้คนทั่วไปจะชอบปลูกแครอตสีส้ม จึงทำให้ไม่ค่อยเห็นแครอตสีอื่น แต่หลังจากนำมาปลูกในไร่ ปัจจุบันได้วางจำหน่ายในซุปเปอร์มาเก็ตต่างๆที่อังกฤษแล้ว

(In/Ping)