หนังสือคู่มือดังกล่าวได้บรรยายหลักการพื้นฐานของสิ่งบำรุงร่างกายในอาหาร ข้อเรียกร้องสำคัญในการจัดรายการอาหารของนักเรียนในชนบท โดยใช้ภาษาที่เรียบง่าย พร้อมยังได้บรรยายความรู้ในการให้นักเรียนมีความเคยชินในอาหารการกินที่ดี ซึ่งสามารถเป็นตำราอบรมเจ้าหน้าที่เสนออาหารที่โรงเรียนทดลองใน "โครงการปรับปรุงสิ่งบำรุงร่างกายของนักเรียน"
Yim/Chu