อาหารปริมาณ 50 ล้านตันสามารถรองรับชาวจีนได้จำนวน 200 ล้านคน ซึ่งธัญญผล 50 ล้านตันต่อปีเท่ากับยอดการบริโภคธัญญาหารแบบสิ้นเปลืองของจีน เมื่อเร็วๆนี้ "การเข้มงวดเรื่องการประหยัด และจำกัดการบริโภคแบบสิ้นเปลือง" กำลังกลายเป็นกระแสนิยมใหม่ของสังคมจีน
ชาวจีนนิยมรับประทานข้าวร่วมกัน และมีความเห็นทั่วไปว่าอาหารและกับข้าวสั่งกันในกรณีที่ทานร่วมกันนั้นยิ่งหลากหลายอย่างยิ่งดี ในที่สุด อาหารเหลือจากการทานส่วนใหญ่ก็ถูกเททิ้งลงถังขยะ การไม่นำอาหารเหลือใส่กล่องกลับบ้านนั้น เป็นเอกลักษณ์ของชาวจีน สำหรับเรื่องนี้ นายฟู ซึ่งทำงานในรัฐวิสาหกิจแห่งหนึ่งของจีนแสดงความเห็นว่า พฤติกรรมบริโภคอาหารแบบสิ้นเปลืองดังกล่าวเกิดจากปัญหารักษาหน้าตา(ถ้าเก็บอาหารเหลือไปทานต่อที่บ้าน ก็จะรู้สึกเสียหน้ามาก) เขากล่าวว่า
"โดยทั่วไปแล้ว ถ้าเป็นงานเลี้ยงส่วนตัว ก็มักจะเก็บอาหารเหลือกินกลับบ้าน แต่บางครั้งได้ไปร่วมงานเลี้ยงแบบราชการ คนส่วนใหญ่คงไม่ยอมนำอาหารใส่กล่องกลับบ้านเนื่องจากต้องรักษาหน้า"
สำหรับการบริโภคอาหารแบบสิ้นเปลืองต่างๆนานา การจ่ายค่าอาหารด้วยเงินหลวง(เงินของหน่วยงาน เงินส่วนกลาง หรือเงินของหมู่คณะ)นับเป็นหนึ่งในสาเหตุหลัก ประชาชนส่วนใหญ่จึงคัดค้านอย่างรุนแรงต่อการใช่งบหลวงไปใช้กินตื่มกันใหญ่ เช่น ความเห็นจากนางจาง เจ้าหน้าที่ของสถาบันอุดมศึกษาแห่งหนึ่ง เธอเห็นว่า
"ดิฉันรู้สึกว่าการจ่ายค่าอาหารด้วยเงินหลวงไม่เหมาะสมจริงๆ ถ้าเจ้าหน้าที่ของหน่วยงานรัฐบาลใช้เงินของผู้เสียภาษีไปใช้สิ้นเปลื่องเพื่อออกหน้าออกตา และไม่ได้นำเงินเหล่านี้ไปใช้ในกรณีที่ถูกต้อง ก็เป็นพฤติกรรมที่ไม่สมควรอย่างยิ่งยวด"
เมื่อเร็วๆนี้ รัฐบาลจีนได้ประกาศใช้มาตรการหลายอย่าง เพื่อกำหนดการรับรองแขกของราชการให้เป็นระเบียบเรียบร้อยอย่างเข้มงวด ซึ่งนายหม่า เฮ่าเลี่ยง รองบรรณธิการใหญ่ของหนังสือพิมพ์ทากุงเปา(takungpao)ของฮ่องกงแสดงความเห็นว่า การลดปริมาณการบริโภคอาหารแบบสิ้นเปลืองนี้ ด้านหนึ่งต้องสร้างสรรค์ระบอบให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น เพิ่มการเปิดเผยข้อมูลข่าวสารและเพิ่มขีดการกำกับดูแล อีกด้านหนึ่ง รัฐบาลต้องมีความรับผิดชอบต่อการใช้มาตรการนี้เพื่อนำร่องกระแสสังคม ทำให้มวลชนนับถือและห่วงใยต่ออาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญของมนุษยชาติ สังคมจีนต้องช่วยกันปฏิเสธและยกเลิกพฤติกรรมการบริโภคอาหารแบบสิ้นเปลืองในวงกว้าง เขาเห็นว่า
"ต่อไปในอนาคต การยับยั้งกระแสจ่ายค่าอาหารด้วยเงินหลวง ควรเสริมการสร้างสรรค์ระบบให้สมบูรณ์ขึ้นด้วย เช่น กำหนดมาตรฐานการรองรับแขกให้ชัดเจนและละเอียดมากขึ้น เพิ่มความเป็นไปได้ในขั้นตอนเพื่อปฏิบัติตาม อนึ่ง ขณะนี้กิจการการเงิน วิทยาศาสตร์เทคโนโลยี และอินเตอร์เน็ตได้พัฒนาก้าวหน้ามากแล้ว ก็สามารถทดลองใช้เทคนิคที่ทันสมัยในกิจการดังกล่าว ทดสอบการชำระเงินผ่านอินเตอร์เน็ตให้เป็นแบบแผนเดียวกัน ทำให้สามารถตรวจสอบการรับรองแขกราชการให้ดำเนินไปอย่างสะดวกและง่ายยิ่งขึ้น"
Ying/feng
