ใบชาซีหูหลงจิ่งมีชื่อเสียงทั้งในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งนอกจากให้รสหอมกรุ่นแล้ว ยังมีสีเขียวสดสวยงามด้วย แต่ว่าการชงน้ำชาซีหูหลงจิ่งให้ได้รสชาติดี ต้องใช้น้ำจากบ่อน้ำพุหู่เผ่าฉวน

เกี่ยวกับความเป็นมาของหู่เผ่าฉวน มีเทพนิยายที่เล่าขานกันมานานแล้วว่า สมัยราชวงศ์ถังมีพระอาจารย์รูปหนึ่งเดินทางมาถึงหางโจว ชอบทัศนียภาพอันสวยงามที่นี่จึงอยู่ต่อ แต่เจอสิ่งลำบากคือ แถวนั้นไม่มีแหล่งน้ำ จึงคิดที่จะย้ายไปอยู่ที่อื่น อยู่มาคืนหนึ่งฝันว่าเซียนองค์หนึ่งบอกว่าไม่ต้องกังวลเรื่องนี้ เพราะบนภูเขาหนานเยวี่ยมีบ่อน้ำำพุแห่งหนึ่ง จะสั่งให้เสือ 2 ตัวย้ายบ่อน้ำพุมาที่นี่ วันที่สองพระเห็นมีเสือ 2 ตัววิ่งมาขุดบ่อน้ำขึ้นมาบ่อหนึ่งจริงๆ มีน้ำใสๆ หลั่งออกทันที จึงตั้งชื่อว่าบ่อน้ำพุหู่เผ่าฉวน แปลว่าเป็นบ่อน้ำพุที่เสือขุดขึ้นมา

เช้าตรู่ของทุกวัน มีชาวเมืองหางโจวจำนวนมากนั่งรถเมล์หรือขี่จักรยานไปตักน้ำจากบ่อน้ำพุหู่เผ่าฉวนเพื่อเก็บไว้ชงน้ำชาสำหรับต้อนรับแขกหรือดื่มเอง ซึ่งถือเป็นความสุขอย่างหนึ่งของชาวหางโจว

1 2