สำนักข่าวแห่งประเทศจีนรายงานว่า วันที่ 5 พฤษภาคมนี้ สมาคมการปรงอาหารแห่งประเทศจีนได้ตั้งคณะกรรมการขนมจีนขึ้นที่กรุงปักกิ่ง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อบุกเบิกและเผยแพร่วัฒนธรรมขนมของจีน ผลักดันการพัฒนาอุตสาหกรรมขนมของจีน

นายเจียง จวิ้นเสียน ประธานสมาคมการปรุงอาหารแห่งประเทศจีนกล่าวว่า เมื่อปี 2015 ที่ผ่านมา อุตสาหกรรมอาหารจีนมียอดจำหน่ายกว่า 3 ล้านล้านหยวน อุตสาหกรรมขนมมีตลาดใหญ่ และศักยภาพสูง ขนมพื้นบ้านเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมมากที่สุดของแต่ละท้องถิ่น ขนมของจีนมีหลากหลายประเภทตามท้องถิ่น และฤดูกาล มีเอกลักษณ์พื้นบ้าน มีความสะดวก และมีความอร่อย จึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่ประชาชน เป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารการกินทั่วไป กล่าวได้ว่า ขนมของจีนถึงชิ้นเล็ก แต่มีความหมายยิ่งใหญ่

In/Ldan