ขนมไหว้พระจันทร์ที่กำลังเป็นที่พูดถึงในปีนี้คือขนมไหว้พระจันทร์ไส้กุ้งมังกรเล็กของโรงแรมหวางเป่าเหอ นครเซี่ยงไฮ้ โรงแรมนี้ยังได้จำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ไส้ปูด้วย

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้กุ้งมังกรสนนราคาชิ้นละ 15 หยวน บรรจุกล่องละ 12 ชิ้น สามารถสั่งจองได้ เมื่อเทียบกับขนมไหว้พระจันทร์ไส้อื่นๆ กระบวนการผลิตขนมไหว้พระจันทร์ไส้กุ้งมังกรเล็กจะสลับซับซ้อนกว่ามาก กุ้งมังกรเล็กทั้งหมดถูกส่งตรงจากเมืองไท่ซิง มณฑลเจียงซูทุกเช้า จากนั้นเจ้าหน้าที่จะคัดสรรขนาด ความสะอาด และความสดใหม่อย่างพิธีพิถันก่อนจะนำไปต้มให้สุกและแกะเปลือกออก ทางโรงแรมจะไม่ซื้อกุ้งที่แกะเอาหัวและเปลือกออกแล้วเพราะทำให้เสียรสชาติ ขนมไหว้พระจันทร์แต่ละชิ้นจะมีเนื้อกุ้งมังกรเล็ก 4 ตัว และจะไม่ใส่หมู่สับอย่างเด็ดขาด

(Toon/zheng)