ภายใต้อุณหภูมิที่สูงและอากาศร้อนจัดอบอ้าวนี้ หลายคนมีปัญหาเกิดอาการร้อนในหรือรู้สึกจะเป็นลมแดดได้ง่ายๆ เวลาอยู่ข้างนอก บ้างก็ว่ารู้สึกใจร้อนโมโหง่ายขึ้นด้วย เมื่อเป็นอย่างนี้จะทำอย่างไรดี คนจีนแต่โบราณเชื่อว่า อาหารจะช่วยแก้ไขอาการต่างๆ นานาที่เกิดขึ้นเนื่องจากอากาศร้อนได้ วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารที่ทานแล้วช่วยดับร้อนในช่วงที่จีนและไทยต้องผจญกับสภาพอากาศร้อนจัดนี้เหมือนกัน

แตงโมน่าจะเป็นตัวเลือกแรกที่หลายคนนึกถึง เมื่อมีอาการเหมือนเป็นไข้ กระวนกระวาย หิวน้ำ เป็นต้น การกินแตงโมจะเป็นสิ่งที่ช่วยดับร้อนให้กับร่างกายได้ เพราะว่าแตงโมมีคุณสมบัติเย็น เหมาะที่จะกินในช่วงฤดูร้อนเพื่อแก้อาการต่างๆ ที่เกิดขึ้นเนื่องจากความร้อน แต่คนที่มีร่างกายธาตุเย็นไม่ควรกินแตงโมเพราะจะทำให้ปวดท้องกระทั่งท้องเสียด้วย

นอกจากแตงโมแล้ว ถั่วเขียวก็เป็นอีกอย่างหนึ่งที่เหมาะจะรับประทานในฤดูร้อน ถั่วเขียวเป็นผลดีในการแก้พิษที่เกิดจากความร้อน น้ำต้มถั่วเขียวมีฤทธิ์เป็นยาที่มีมาช้านานของจีนสำหรับการแก้ร้อนใน ถั่วเขียวมักจะใช้ในการรักษาโรคร้อนในและโรคกระเพาะในฤดูร้อน ถั่วเขียวมีสารตัวหนึ่งซึ่งสามารถกระตุ้นความอยากอาหาร เหมาะที่จะรับประทานในฤดูร้อนซึ่งคนส่วนใหญ่จะไม่ค่อยมีความอยากอาหารเนื่องจากอากาศร้อน แล้วถั่วเขียวยังมีบทบาทแก้อาการเมาค้างได้ด้วย ถ้าดื่มเหล้าเมาหนัก ลองดื่มน้ำถั่วเขียวต้มจะมีส่วนช่วยได้

มะระที่มีรสขม ไม่ใช่ผักที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไป แต่มะระดีต่อสุขภาพมากเพราะมีโภชนาการสูง ช่วยขับความร้อน ทำให้ตาสว่างและลดความดันโลหิตสูง มะระมีวิตามิน กรดอะมีโน แร่ธาตุ และสารที่คล้ายอินซูลิน ซึ่งช่วยรักษาอาการโรคเบาหวาน

คนที่ไม่ชอบกินมะระมักจะเพราะรู้สึกว่ารสขม แต่จริงๆ แล้ว ถ้าปรุงให้เหมาะสม จะอร่อยไม่แพ้ผักอื่นๆ เช่น มะระไข่เจียว และยำมะระ ในรสขมอ่อนๆ จะหอมอร่อย เป็นที่นิยมกันทั่วไปในฤดูร้อน

ท่ามกลางอากาศร้อนจัด เดินออกไปนอกบ้านครู่เดียวก็เปียกชุ่มเหงื่อไปทั้งตัว ชามีสารโปแตสเซียม นอกจากเสริมน้ำให้ร่างกายแล้ว ยังสามารถเสริมธาตุโปแตสเซียมที่ร่ายกายขาดแคลนเนื่องจากเหงื่อออก ชาเขียวเป็นชาที่ไม่ผ่านการหมัก จะมีคุณสมบัติค่อนข้างเย็น ช่วยแก้ร้อนใน ชาแดงเป็นชาหมัก มีคุณสมบัติค่อนข้างอุ่น เหมาะที่จะดื่มในฤดูหนาว ชาอูหลงเป็นชากึ่งหมัก เหมาะที่จะดื่มในทุกสภาพอากาศ โดยเฉพาะเหมาะกับผู้หญิงและคนที่เป็นโรคกระเพาะ