ลิ้มรสอาหารในเหลียนหยุนกั่ง (ตอน 2)

2019-02-16 19:20CRI

图片默认标题_fororder_10_1

5. กัวทาหลูหยู (ปลาหลูอบซอส)

图片默认标题_fororder_10_2

กัวทาหลูหยูทำจากปลาทะเลหลู  สีสันเหลืองทอง สองหัวสองหาง สีซอสแดงๆ ไม่มีก้าง หอม กรอบ นุ่ม กินสะดวก

6. โต้วจื้อเหลียงเฟิ่น (ก๋วยเตี๋ยวใสเย็น)

图片默认标题_fororder_10_3

โต้วจื้อเหลียงเฟิ่นทำจากแป้งถั่วนานาชนิด ทั้งแป้งถั่วเขียว ถั่วลันเตา ถั่วแดงเม็ดเล็ก ถั่วปากอ้าง  ซึ่งมีความพิเศษแตกต่างกัน  ส่วนเครื่องปรุงที่ใช้ก็มีน้ำมันงา ซีอิ๊ว จิ๊กโฉ่ว กระเทียมบด ซอสพริก เป็นต้น  แซ่บมาก มีทั้งรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม ครบ   หากรับประทานในหน้าร้อนจะช่วยลดความร้อนในร่างกายได้ดี  ก๋วยเตี๋ยวใสแห่งเหลียนหยุนกั่งไม่เพียงนำมาทำอาหารกินเล่นได้ ยังนำไปผัดกับข้าวได้ด้วย  ก๋วยเตี๋ยวใสเจี๊ยนน้ำมันก็ยิ่งอร่อย ถือเป็นอาหารชื่อดังของเหลียนหยุนกั่งเลยทีเดียว

7. โต้วตัน (หนอนถั่ว)

图片默认标题_fororder_10_4

โต้วตันเป็นหนึ่งในผลผลิตประจำท้องถิ่นที่เป็นสัญลักษณ์ของเมืองเหลียนหยุนกั่ง  ได้รับฉายาว่าเป็นสมบัติล้ำค่าอันโอชะ “ที่หายากของจีน”  โต้วตันเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นพิเศษ  นำมาปรุงอาหาร อร่อยมากๆ  แถมมีสรรพคุณช่วยรักษากระเพาะเย็น หรือคนที่ขาดอาหาร    ยังมีวิธีปรุงโต้วตันใหม่ๆ อีกหลากหลายแบบ เช่น ซูชิโต้วตัน บะหมี่ผัดซอสโต้วตันผัดถั่วไพน์   ฯลฯ  เมื่อไม่กี่ปีมานี้ ราคาของโต้วตันในตลาดสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง  โต้วตันนอกฤดูกาลมีราคาสูงเป็นพันหยวน  ส่วนราคาตลาดในช่วงฤดูกาลอยู่ที่ประมาณ 400 หยวนต่อจาน (ประมาณ 1,850 บาท)

8. ไป๋ไช่หนิวโร่ว (ผักกาดขาวผัดเนื้อวัว)

图片默认标题_fororder_10_5

วิธีทำคือผัดผักกาดขาวในกะทะ แล้วถึงนำเนื้อวัวที่ผัดเสร็จแล้วใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน  แล้วปิดฝาอบไว้ 15 นาที  ไป๋ไช่หนิวโร่วอันหอมเผ็ดถูกปากก็พร้อมเสริฟแล้ว  ไป๋ไช่หนิวโร่ว อาหารง่ายๆ แต่มีคุณค่าสูง สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำบ้านของชาวเหลียนหยุนกั่งเลยก็ว่าได้

ภาพและเนื้อหาข่าวเป็นลิขสิทธิ์ของ China Face

Not Found!(404)