NO. 1 กุ้ยหลินหมีเฝิ่นหรือก๋วยเตี๋ยวกุ้ยหลิน

เส้นหมีเฝิ่นในอาหารจานนี้เรียบเนียน ลื่นคอ เคี้ยวมัน  เคล็ดลับของกุ้ยหลินหมีเฝิ่นอยู่ที่น้ำซอสที่ใช้ราด  แต่ละแห่งก็มีฝีมือการปรุงเฉพาะตน ส่วนใหญ่ทำจากกระดูกหมู กระดูกเนื้อวัว หล่อฮั้งก้วย และเครื่องปรุงอื่นๆ อีกหลากหลายอย่างมาเคี่ยวด้วยกันจนได้น้ำซอสเข้มข้นสำหรับใช้ราดบนเส้นหมีเฝิ่น  ในอดีต น้ำราดนี้จะมีส่วนผสมของยาจีนด้วย  เคี่ยวจนเป็นน้ำยาที่ช่วยป้องกันโรคและบำรุงสุขภาพได้  แต่ต่อมาผ่านการปรับเปลี่ยนจนเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของกุ้ยหลินหมีเฝิ่นในทุกวันนี้

NO. 2 ผีจิ่วหยูหรือปลาตุ๋นเบียร์

ผีจิ่วหยูเป็นอาหารดังของกุ้ยหลินอีกจานหนึ่ง เนื้อปลาจานนี้รสชาติหอมแซ่บถูกปาก ไม่คาว เบียร์และเนื้อปลาตุ๋นรวมกันได้รสชาติที่เรียกน้ำย่อยได้อย่างดี  ปลาที่ใช้ปรุงอาหารจานนี้ใช้ปลาหลี่หยูสดๆ จากแม่น้ำหลีเจียง  นำมาเจี๋ยนน้ำมันเมล็ดชาให้สุก แล้วนำมาตุ๋นในซอสน้ำแดงและเบียร์จนเข้าเนื้อ  นุ่ม หอมกลมกล่อมไม่เหมือนใคร

NO. 3 ลี่ผู่ยู่โข่วโร่วหรือหมูสามชั้นอบเผือกเมืองลี่ผู่

ลี่ผู่ยู่โข่วโร่วเป็นอาหารพิเศษประจำเมืองกุ้ยหลิน  หมูสามชั้นเนื้อละเอียดมันๆ ปรุงเสร็จแล้วหอมกรอบนุ่ม และมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์  มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วงบำรุงรักษาไตและกระเพาะอาหาร  ในงานเลี้ยงทุกครั้งที่กุ้ยหลินขาดอาหารจานนี้ไม่ได้  คนในท้องที่จะดูว่างานเลี้ยงนี้ใหญ่แค่ไหนจากจำนวนชามของอาหารจานนี้ ลี่ผู่ยู่โข่วโร่ว