1.ซากวงหยู (ปลาทราย)

ซากวงหยูเป็นผลิตภัณฑ์ประจำท้องถิ่นของเมืองเหลียนหยุนกั่ง  ปลาชนิดนี้มีปากใหญ่ ตะกละมาก กินสารพัดอย่าง ทั้งปลาเล็กปลาน้อย กุ้งเล็ก หนอน ไส้เดือน   ดังนั้นมันจึงเติบโตเร็วมาก  เนื้อปลาซากวงละเอียด รสชาติอร่อย สามารถนำมาทำปลาน้ำแดง หรือซุปปลาก็ได้

2. จิ่วจุ้ยผางเซี่ย (ปูหมักเหล้า)

จิ่วจุ้ยผางเซี่ยทำจากปูทะเล มาหมักด้วยเม็ดฮวาเจียว  เหล้าจีน เนื้อนุ่ม หอม อร่อยถูกปาก เพิ่มรสชาติด้วยการจิ้มจิ๊กโฉ่ว ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

3.เซียผอผอ (กุ้งแม่สามี)

เซียผอผอเป็นอาหารทะเลที่ใหญ่พิเศษของเหลียนหยุนกั่ง  มันเป็นสัตว์ตัวนิ่มเหมือนกุ้งแล้วก็เหมือนตั๊กแตนตำข้าวที่เติบโตในทะเล  เซียผอผอมีเนื้อเยอะ   ปกติถ้าที่คอของมันมีลอยคล้ายตัวอักษร “王” แบบนี้จะมีเนื้อเยอะที่สุดและอร่อยที่สุด  ชาวเหลียนหยุนกั่งจะบีบน้ำในตัวของมันออกมา เพิ่มไข่ไก่ลงไป ใส่แป้งทำเป็นแพนเค้ก เรียกว่า เซียผอปิ่ง (แพนเค้กกุ้ง)  หรือจะนำมาผัดกับข้าว หรือทำน้ำซุปก็ได้

4.เซิงเฮยหวงหยู (ปลาหวงรมควัน)

เซิงเฮยหวงหยูคือปลาหวงสดมารมควัน  หอมนุ่มใหม่สด  สีสัน ภาพลักษณ์ดูดี  ทำโดยเอาปลาหวงมาหมักเกลือและเหล้าจีน เพิ่มต้นหอมและขิง ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักพัก จากนั้นนำมาทอดในไฟอ่อนๆ  จนสุก แล้วใช้ไฟอ่อนๆ รมควัน